В ВКО цех по переработке молока намерен выйти на рынок РФ

Предприятие более 10 лет работает в приграничном поселке Жезкент. Здесь изготавливают несколько видов молочной продукции: сыр, масло, сметану и творог. Однако именно сыр пользуется большой популярностью среди местного населения. Пока в цеху варят два сорта – голландский и кубанский. При этом вся продукция производится из натурального сырья и является экологически чистой, отмечают специалисты.

Ежедневно в цех из близлежащих сел поступает порядка 4 тонн свежего молока для переработки.

Марина Славецская, технолог: - На изготовление сыра уходит где-то четыре дня. Первый день основной, когда приходит молоко. После чего пастеризуется, обрабатывается сырный сгусток в зерно. Затем происходит варка зерна, опрессовка сыра, и после опрессовки сыр солится. Наша продукция не содержит в себе никаких посторонних химических добавок. Абсолютно чистый вкус, только натуральные вещества.