В одной из свердловских колоний осужденные занялись производством мороженого
За животными ухаживают осужденные, имеющие опыт работы на крупной ферме. Они внимательно относятся к своим подопечным, у каждой коровы есть свое имя, к каждой - индивидуальный подход.
При доении строго соблюдаются все санитарно-гигиенические нормы и требования. С помощью мобильной установки от каждой коровы молоко поступает в отдельную ёмкость, после чего молоко подвергается дальнейшей переработке - пастеризации или сепарированию.
В ИК-16 производят высококачественную продукцию - сметану, масло, молоко. Эти продукты поступают в столовую гарантированного питания осужденных. А с недавних пор в учреждении начали производить мороженое. Продукт местного производства осужденные могут приобрести через магазин исправительного учреждения. В жару сладкое лакомство пользуется особым спросом - и у осужденных, и у сотрудников колонии.
Как отмечает пресс-секретарь ГУФСИН России по Свердловской области Александр Левченко, сельское хозяйство стабильно развивается в учреждении благодаря неравнодушному отношению начальника ИК-16 полковника внутренней службы Владимира Горькина.