В Нидерландах наладили производство сыра из свиного молока

Источник: runews24.ru
Одно из фермерских хозяйств в Нидерландах начали выпускать сыр из свиного молока.
На решительный эксперимент пошли владельцы фермы Piggy`s Palace. В настоящее время аграрии, которые взялись за дело без особых надежд на прибыль, заняты поиском рынка сбыта для своей продукции.

По сообщениям экспертов, свиной сыр в достаточной мере отличается от известных сортов. Прежде всего, сыр из свиного молока выдает его кремовый цвет, а также рассыпчатая консистенция. Фермеры надеются, что в будущем эксперимент принесет коммерческий успех.
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью