В Немане будут варить сыр из местного натурального молока
Источник: 40161.ru
В Немане состоится I-й сырный фестиваль «Тильзитер». Он будет приурочен к открытию первой крафтовой сыроварни в Калининградской области. Она будет использовать ремесленную технику и приемы и, главное, только натуральное сырье местного производства.
Как сообщила в Фейсбуке местная жительница Людмила Юрченко, рецепт «Тильзитера» хозяйка сыроварни Ирина Мухаева раздобыла у одного из своих европейских учителей, но только здесь, у нас, изготовленный из молока коров, пасущихся на берегу реки Неман, он может с полным правом носить свое имя.
Пока длился процесс реконструкции здания сыроварни, сыр уже варили - в помещении ресторана. Поэтому в ходе дегустации можно будет попробовать как минимум четыре сорта: «Тильзитер», «Кенигсбергский камамбер», «Качотта» и «Альпийский» твердый.
Ярмарка сыров стартует в Немане 1 октября в полдень. А главное событие праздничной программы – торжественное открытие сыроварни и знакомство с работой мастеров сырного дела состоится в 15 часов.
Пока длился процесс реконструкции здания сыроварни, сыр уже варили - в помещении ресторана. Поэтому в ходе дегустации можно будет попробовать как минимум четыре сорта: «Тильзитер», «Кенигсбергский камамбер», «Качотта» и «Альпийский» твердый.
Ярмарка сыров стартует в Немане 1 октября в полдень. А главное событие праздничной программы – торжественное открытие сыроварни и знакомство с работой мастеров сырного дела состоится в 15 часов.
Информация о предприятиях, упомянутых в статье:
Популярные темы
05.04.2024
В России резко сократилось количество импортных ветпрепаратов. Часть хозяйств используют запасы, другие переходят на отечественные аналоги. Российские производители наращивают производство и выводят на рынок новые препараты. Участники отрасли поделились с The DairyNews мнениями о текущей ситуации с ветпрепаратами и перспективах импортозамещения в этом сегменте.
Читать полностью
15.04.2024
Dairy Index DIA вырос на шесть копеек
01.04.2024
Dairy Index DIA вырос на три копейки