В Мордовии выявлено разбавленное водой молоко

Источник: info-rm.com
Мордовская республиканская ветеринарная лаборатория на 26 июля 2016 года провела испытания сырого молока на микробиологические и физико-химические показатели в количестве 790 проб.
В результате проведенных исследований выявлена 81проба, не соответствующая нормам ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», в том числе 32 пробы по количеству соматических клеток в 1 см3 сырого молока, в 20 пробах выявлено наличие ингибирующих веществ, 24 пробы - фальсификация (добавленная вода, низкое содержание жира), превышение КМАФАнМ в 5 пробах.
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью