22.09.2011
Источник: www.riadagestan.ru
Регион: Республика Дагестан
Специалисты отдела безопасности продукции ГУ «Республиканская ветеринарная лаборатория» и ГУ «Махачкалинское городское ветеринарное управление» выявили в Махачкале на проспекте Петра I, 51 «а» на первом этаже 10-этажного жилого дома молочную кухню (мини-цех) по приемке и переработке коровьего сырого молока, сообщили в комитете по ветеринарии РД.

Как оказалось, некий Р. Богатырев в приспособленном помещении площадью около 15 квадратных метров ежедневно принимает коровье сырое молоко в количестве 150-250 литров, доставляемое крестьянско-фермерским хозяйством «Марат» из селения Какашура Карабудахкентского района. Часть принятого молока предприниматель реализует в сыром виде, оставшееся после реализации перерабатывает на сметану, кефир, творог, сыры, масло.

Экспертиза цеха выявила множество нарушений ветеринарного законодательства.

Кроме того, по результатам исследований в испытательном центре ГУ «Республиканская ветеринарная лаборатория» установлено, что пробы сметаны и кефира не соответствовали требованиям технического регламента на молоко и молочную продукцию по микробиологическим показателям. В них были обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) – E. Coli. Кишечная палочка выросла из-за нарушения технологических требований при изготовлении продукции. Потребление такой сметаны или кефира может вызвать кишечные токсикоинфекции у потребителей, особенно детей.

Для устранения нарушений госветинспектором Махачкалы владельцу цеха выдано предписание. По результатам повторной проверки ветеринарной службой будут приняты соответствующие меры.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

15.10.2018

Золотая осень: предварительные итоги АПК

На агропромышленной выставке "Золотая осень" в рамках деловой программы и работы стендов регионов РФ прошло множество деловых и дружественных встреч. The DairyNews пообщалось с представителями отрасли и руководства аграрных ведомств регионов, узнав о предварительных итогах АПК в 2018 году и планах на ближайшие годы.

Маяк Высокое, ОАО
Адрес:  Беларусь, Витебская область, Оршанский район, деревня Купелка 
 
Семимол, ООО
Адрес:  Ростов-На-Дону, ул. Варфоломеева, д. 274/1 
 
Самаров Петр Николаевич, КФХ
Адрес:  Чувашия, Вурнарский район, деревня Большие Яуши 
 
Молпродторг, ООО
Адрес:  Воронежская обл, Новоусманский район, с. Бабяково, ул. Совхозная, д. 2 "Б" офис 2