21.03.2017
Источник: The DairyNews
Регион: Самарская обл.
Решение создать снабженческо-производственный кооператив и заниматься не просто сырьевой базой в виде производства молока, а высокотехнологичной продукцией переработки, было принято после того, как в октябре 2016 года по инициативе Главы района М.В. Белоусова делегация Красноярского района побывала по обмену опытом в Липецкой области, которая считается одним из лидеров кооперативного движения в Российской Федерации. Полученный опыт (на базе кооперативов Чаплыгинского района Липецкой области) теперь применен в Красноярском районе.

Предыстория такова. На протяжении ряда лет семейная ферма Е.В. Ивановой имела динамичное развитие, начав с нескольких десятков голов и дойдя по объему стада до сотен дойных коров. Конечным продуктом производства было сырое молоко. Чтобы повысить рентабельность, нужен был неординарный ход. И им стало участие в кооперативе «Петровский», куда молоко поступает на переработку.

Как отметила руководитель кооператива Ю.В. Харлина, технология основана на работе с натуральной продукцией, которая поступает с молочного комплекса в с.Старый Буян. Также рассматривается вопрос закупки молока у местных фермеров.

Установленный производственный комплекс позволяет перерабатывать до 10 тонн продукции в сутки. На выходе получается сертифицированный продукт, фасованный в тару в виде кефира, ряженки, молока, сметаны, творога.

«Марка, под которой выпускается наша продукция, носит название «Зорюшка», - говорит Ю.В.Харлина. – Такое теплое имя носит одна из наших буренок… Думается, что наша марка придется по вкусу потребителям, так как сегодня очень приветствуется продукция из натурального молока, потому что мы придерживаемся принципа «Чем натуральнее, тем вкуснее»».

Непосредственными участниками открытия стали Глава муниципального района Красноярский М.В. Белоусов, руководитель управления перерабатывающей промышленности и агропродовольственного рынка министерства сельского хозяйства и продовольствия Самарской области С.А. Посашков, руководитель управления сельского хозяйства муниципального района Красноярский В.П. Ронжин. Здесь же на производстве состоялся детальный разговор о перспективах развития кооператива, были обсуждены вопросы привлечения сторонней продукции, закупаемой у населения и местных фермеров, а также пути реализации кефира, ряженки, молока, сметаны, творога, которые имеют отменный вкус.

М.В. Белоусов отметил, что произошедшее полностью событие соответствует задачам, которые в своем ежегодном послании поставил Президент РФ В.В Путин по поддержке сельхозкооперации, как одного из важнейших направлений развития сельского хозяйства и сохранения сельского уклада. Ведь кроме нового производства, нового технологического уровня решилась и еще одна важная социальная задача: на базе кооператива создано 7 новых рабочих мест. Хотелось бы, чтобы кооператив «Петровский» послужил примером для создания десятков малых хозяйств в районе, и чтобы это дало занятость и достойный доход сотням семей. Это будет путь динамичного социального развития села.
22.03.2019

Идентифицировать все!

В России до 2021 года должна быть внедрена национальная система идентификации животных. Несмотря на то, что работу над соответствующим проектом ведут уже больше 10 лет, необходимая АПК система “подвисла" на стадии согласования в Минэкономразвития. С тех пор работа топчется на месте. Мы поговорили с участниками рынка, чтобы узнать, как они относятся к ситуации.
Молочный ресурс, ООО
Адрес:  Псковская обл, г. Великие Луки, ул. Новосокольническая, д. 32 
 
Агрос, ООО
Адрес:  Татарстан респ, Алькеевский район, с. Базарные Матаки, ул. Крайнова, д. 108 
 
Гран Летье, ООО
Адрес:  Калужская обл, Износковский район, пос. Мятлево, ул. Интернациональная, д. 28 
 
ОКА Молоко ОП №3, ООО (Пителинский район)
Адрес:  Рязанская область, Пителинский район, с. Нестерово