В Беларуси снизились объемы производства и запасов сливочного масла и сыров

Источник: agronews.by
За семь месяцев этого года промышленные предприятия Беларуси выпустили 60,2 тыс тонн сливочного масла и 77,2 тыс тонн сыров. Это соответственно на 15,1% и на 12,4% меньше, чем за такой же период прошлого года, сообщается в отчете Белстата.

В частности, в июле этого года производство сливочного масла в стране снизилось на 10,3% до 9,1 тыс тонн, а выпуск сыров сократился на 8,4% до 12,2 тыс тонн.

Складские запасы сливочного масла, равно, как и сыров, на 1 августа 2013 года составили 1,8 тыс тонн. Это соответственно составляет 21% и 16,1% среднемесячного объема производства продукции этого вида продукции. Тем не менее, объем запасов сливочного масла на складах по сравнению с показателем на 1 июля 2013 года вырос на 23,9% в то время, как запасы сыров упали на 1,2%.

Также за январь-июль этого года в стране упало и производство молочных консервов — на 10,5% до 69,1 тыс тонн (в июле этого года — 10,3 тыс тонн, или на 10,7% меньше, чем в июле прошлого года). Складские запасы молочных консервов на 1 августа 2013 года составили 5,3 тыс тонн — 53,3% к среднемесячному объему производства аналогичной продукции. Между тем, по сравнению с данными на 1 июля 2013 года этот показатель увеличился на 12,5%.

30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью