В Астраханской области активно развивается козоводство

Козоводство - универсальная отрасль.

В основном, на сегодняшний день, коз содержат для получения такого вкусного и полезного продукта, как козье молоко. Козье молоко обладает лучшей усвояемостью по сравнению с коровьим, более калорийно, содержит повышенное количество сухих и минеральных веществ, богато незаменимыми аминокислотами, кальцием, фосфором, кобальтом, витаминами А, В, С и D.

Большие температурные перепады этим животным не страшны.

Немаловажным фактором для оценки любой породы является показатель их плодовитости. Козлята отличаются быстрым темпом  своего развития и хорошей жизнеспособностью.

ООО «Курбет» Володарского района Астраханской области занимается разведением коз с 2012 года. За последнее время хозяйством значительно увеличено поголовье своего стада этими животными.

Для увеличения молочности коз русской белой породы, их скрещивают с высокоудойными породами молочных коз, такими как ламанча и альпийская.

В период 2017-2018 годов хозяйством были закуплены козы англо-нубийской породы.

Даже при средней молочной продуктивности англо-нубийских коз, молоко этих животных имеет большой показатель жирности около 6-8%, а количество белка, содержащееся в молоке, составляет 3,7%.

Молоко англо-нубийских коз очень приятно на вкус и не имеет запаха.   Специфический запах отсутствует не только в самом молоке, но и у коз.