В Алтайском крае выросло производство молока

Источник: katun24.ru
В крае растет производство молока. За 10 месяцев алтайские предприятия произвели 48,5 тысяч тонн молока — это на 4% больше, чем в прошлом году.
Прирост зафиксирован у всех категорий хозяйств. По данным Росстата, основными производителями являются личные подсобные хозяйства и сельхозпереработчики, на их долю приходится 97%. Доля крестьянско-фермерских хозяйств намного ниже — всего 3%. 

По объемам производства молока Алтайский край занимает третье место в стране. А что касается его переработки, то здесь лидируют сыры и сырные продукты. Это 54% об общего объема рынка. На втором месте — цельномолочная продукция — 24% от доли рынка. У производства мороженого — 11%. Сливочное масло занимает 9% рынка.
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью