05.10.2011
Источник: www.yuga.ru
Регион: Республика Адыгея
В Адыгее проходит фестиваль адыгейского сыра В преддверии 20-летия образования Адыгеи на центральной площади Майкопа прошел второй республиканский фестиваль адыгейского сыра, в котором приняли участие представители всех районов республики.

В настоящее время в республике Адыгея действуют 8 крупных и средних сыроваренных производств, 20 индивидуальных предпринимателей, занимающихся производством сыра. Значительное количество владельцев приусадебных хозяйств, имеющих на подворье крупный рогатый скот, также производят сыр для собственных нужд, реализуя его излишки на рынках. Всего в республике ежегодно производится более 6 тысяч тонн сыра, из них 50% - сыра адыгейского.  

Каждый произодитель презентовал себя на своеобразных этнических подворьях, где гостей не только угощали, показывали и рассказывали, как делается сыр, но и представили способы повседневного употребления адыгейского сыра.

Кульминацией праздника стало подведение итогов конкурса. Победителем фестиваля-конкурса адыгейского сыра стала мастерица из Теучежского района Казанчи Гошнау. Она получила Гран-при фестиваля и титул "Княгиня Адыгейского сыра". Ей также вручили атрибут победительницы - традиционную адыгейскую золотую шапочку с вуалью. А лучшим подворьем названо подворье Красногвардейского района. Здесь жюри особенно отметило герб республики из сыра, на приготовление которого ушло 30 л молока.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

13.11.2017

Что мы пьем и можно ли это экспортировать?

Российской молочной отрасли необходимо обеспечить внутренний рынок качественным и доступным продуктов, и лишь после этого нацеливаться на экспорт. Такого мнения придерживается большинство экспертов рынка. Однако, существует и другая позиция, согласно которой, развитие экспорта – одно из направлений развития молочного производства, требующее вложений и сил уже сегодня.
17.11.2017 13:15:26

Дешёвое молоко

32 12805 Новичок-Старичок
АГРОФИРМА ЛУЧ, ООО
Адрес:  Ярославская обл, Мышкинский район, с. Шипилово, ул. Центральная, д. 10
БУРМАСОВО, АФ
Адрес:  Ярославская обл, Угличский район, д. Бурмасово
КЛИМЕНКО Г. И. , КФХ
Адрес:  Владимирская область, Петушинский район, д Напутново)