28.02.2012
Источник: gazeta.ua
Регион: Украина
В последнее время доверие украинцев к государственному молоку и молочным продуктам уменьшилось, такую тенденцию отметил председатель совета директоров ДП "Милкиленд-Украина" Анатолий Юркевич в ходе круглого стола на тему производства молока и молочных продуктов.

Опасаясь за свое здоровье, украинцы предпочитают домашнее молоко и сыр. Но отечественные производители стараются предостеречь потребителей от подобных действий, поскольку качество так называемых "продуктов home made" никакие государственные инспекции не могут гарантировать.

Основной причиной такой ситуации является недоверие украинского потребителя к показателям Госстандарта и других контрольных органов, которые следят за качеством продукции отечественного производителя. Также нет доверия к производителю, который не всегда добросовестно различает молочные и молокосодержащие продукты, которые содержат в себе заменители молочного жира.

"Проблемой является не то, когда в производстве используется заменитель, а когда молокосодержащий продукт представляют как молочный продукт, - отмечает Вадим Чагаровский, председатель совета директоров Союза молочных предприятий Украины. - Это запрещено законом и это уже вопрос собственно к производителю. Но, в основном, по качеству, показатели положительные ".

По данным Вадима Чагаровского, пока количество производимого молокосодержащего продукта не так уж и высоко: из 5 тонн молока на производство молокосодержащих продуктов используется только 1 тонна. Согласно стандартам, уровень трансизомеров в молокосодержащем продукте должен составлять не более 8% - такое условие до сих пор выполняли все производители.

Качество сгущенного молока регулируется этими же стандартами: сгущенное молоко производят из молока и количество продукта составляет примерно 50% всей продукции, сгущенные молочные продукты производятся из меньшего количества молока и заменителей молочного жира, и составляют вторые 50% продукции.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

10.08.2018

Цены будут расти?

По данным Центра изучения молочного рынка (ЦИМР), средневзвешенная цена на молоко в России составила в начале августа 21,30 руб/кг, что на 6,82% ниже августовской цены 2017 года. The DairyNews разбиралось в ситуации с ценой на российском рынке.
Вологодский молочный завод, ООО
Адрес:  Вологодская обл, г. Череповец, ул. Ленина, д. 48 офис 9 
 
Бацаев Рамазан Магомедович, ИП глава КФХ
Адрес:  Брянская область, Брянск, Советский 
 
Жирятинский агрогородок, АО
Адрес:  Брянская обл., Жирятинский район, с. Жирятино, ул. Ленина, д. 48-А 
 
Никулино, ООО АПК
Адрес:  Московская обл, г. Подольск, пос. Железнодорожный, ул. Большая Серпуховская, д. 202 А