23.04.2012
Источник: www.belta.by
Регион: Белоруссия
Ученые Беларуси и Чехии расширяют сотрудничество в молочной отрасли

Достигнута договоренность о научно-техническом сотрудничестве Института мясо-молочной промышленности НАН Беларуси и Исследовательского института молочной промышленности (Чешская Республика) по микробиологическому направлению: в области разработки и производства заквасок, технологий для ферментированных молочных продуктов. 

Расширить взаимодействие ученые Беларуси и Чехии договорились во время международного научно-практического семинара "Современные технологии переработки молока в свете углубления сотрудничества между Чешской Республикой и Республикой Беларусь", который прошел в Минске 19-20 апреля. Мероприятие провели Институт мясо-молочной промышленности НАН Беларуси и посольство Чехии в Беларуси.

Прошли рабочие встречи и переговоры о возможности приобретения чешского оборудования, по развитию научно-технического сотрудничества и обучению специалистов предприятий современным технологиям по производству и переработке молока. Целью семинара было содействие развитию молочной индустрии и обеспечение эффективными решениями в сфере техоснащения белорусских производителей молочной продукции. Среди участников были представители заводов-производителей молочной продукции, белорусские ученые, руководители крупных чешских компаний и научно-исследовательских институтов, Министерства сельского хозяйства и продовольствия Беларуси.

Участники семинара познакомились с новейшими технологиями по переработке молока, европейскими технологиями производства ферментированных молочных продуктов, современным оборудованием по выращиванию сельхозпродукции, ее переработке и утилизации отходов, получили консультации экспертов Беларуси и Чехии. Установлены новые деловые контакты, проведены переговоры с целью развития международного сотрудничества, которое создаст условия для лучшего технологического обеспечения белорусских молокоперерабатывающих организаций. Внедрение новейших технологий позволит расширить географию экспорта отечественной молочной продукции и его экономическую эффективность, подчеркнули в пресс-службе НАН. 

Академический Институт мясо-молочной промышленности уже не первый год сотрудничает с партнерами из Чехии, включая научно-исследовательские институты и крупные компании по производству оборудования для молокоперерабатывающей промышленности. С компанией MEGA реализуется проект по переработке молочной сыворотки. Большое внимание уделяется в нем отработке принципиально новой технологии снижения кислотности жидких сред - электродиализу. 

В 2011 году совместно с MEGA была проведена большая работа по отработке в условиях опытно-промышленной лаборатории Института мясо-молочной промышленности технологических режимов переработки кислых видов сыворотки. В работе участвовали специалисты молокоперерабатывающих заводов, в результате совместной работы белорусских ученых и производителей с чешскими партнерами в ОАО "Верхнедвинский маслосырзавод" был запущен первый в республике цех по выпуску сухой деминерализованной сыворотки, основанном на технологии электродиализа. Это направление специалисты Института мясо-молочной промышленности и компании MEGA будут развивать и в перспективе. 

С компаниями CKD Chlazeni и VPS Engineering академические специалисты работают в области технологического сопровождения реконструкции белорусских молокоперерабатывающих предприятий на базе чешского оборудования, которое соответствует высоким техническим требованиям Европейского союза

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

17.01.2018

Молоко просит вмешательства

Как стало известно The DairyNews, Минсельхоз планирует к марту 2018 года ввести в действие обновленную методику расчета минимальных и максимальных цен на зерно, молоко сухое и масло сливочное в целях проведения интервенций. В текущем году, большинство участников рынка в свете считают интервенции, призрак которых висит над молочной отраслью третий год – необходимыми. Однако, формат их проведения и возможные последствия устраивают не всех.
16.01.2018 21:57:42

Молочный кандидат

4 964 Андрей Андреев
16.01.2018 09:13:33

Оптимальный дизайн боксов

2 302 Алексей Николаевич Ковалев
16.01.2018 09:09:08

Сапожник без сапог

2 312 Алексей Николаевич Ковалев
Олымский молочно-консервный комбинат
Адрес:  Курская обл., Касторенский р-н, Олымский  
 
Руднянский молочно-консервный комбинат
Адрес:  Смоленская обл., г. Рудня, с. Молкомбината  
 
АГРОСОЮЗ, СПОК
Адрес:  Дагестан респ, Ногайский район, с. Терекли-Мектеб, ул. Эдиге, д. 68 корп. 3 
 
ИЛЬИН В. В. , КФХ
Адрес:  Республика Марий Эл, Моркинский район, Коркатовский, д Чодраял