19.11.2014
Источник: The DairyNews
Регион: Россия
Вопрос качества и себестоимости сырья в молочной отрасли был рассмотрен в рамках круглого стола «Роль современной торговой сети в реализации молочной продукции. Лучшие практики и нерешенные вопросы» Международного агропромышленного молочного форума.

По словам исполнительного директора Ассоциации компаний розничной торговли сети Андрея Карпова, сети не заинтересованы в реализации контрафактной или некачественной продукции.

«Ключевой момент с фальсификацией и качеством продукции связан с проблемой доступности молока. В России самое дорогое и не самое качественное молоко», - цитирует the DairyNews директора по корпоративным коммуникациям ОАО «Пир Продукт» Марину Петрову.

Данная проблема имеет ряд причин, важнейшей из которых, по мнению представителей отрасли, является недостаточный уровень комплексной государственной поддержки. Стоит также учитывать низкую покупательную способность отечественного потребителя.

«При соответствующем уровне государственной поддержки будет производиться достаточное количество молока с более низкой себестоимостью», - пояснила свое мнение Марина Петрова. Дефицит качественного сырья и не сопоставимый с Европой уровень государственной поддержки отрасли, по ее словам, порождал ситуацию зависимости России от импортной молочной продукции.

Зависимость России до введения эмбарго по импорту сыра составляла 50%, по импорту масла - 40%, по импорту сухого молока - 70%. По словам Марины Петровой, после введения эмбарго начались проблемы с наличием качественных сыров. Однако основные сложности с сырами начнутся в феврале 2015 г., когда закончатся запасы.

«Вопрос качества является спорным. Сегодня в России достаточно много производителей, которые поставляют качественное молоко с хорошими показателями жира и белка. При этом стоит отметить, что летом разница в ценах на сырье в России и Европе составляла 15-20%, сейчас разница достигла 22-25 %. Как можно конкурировать, если российские предприятия закупают сырье, которое стоит на 25 % дороже? В то же время снижение себестоимости продукции – это работа бизнеса. Мы активно этим занимаемся, что позволяет нам быть конкурентными», - высказался председатель совета директоров ОАО «Тульский молочный комбинат» Александр Ширинкин

Александр Ширинкин подчеркнул, что высокие цены на сырье связаны с колоссальным разрывом в уровне поддержки российских производителей по сравнению с европейскими. Кроме того, как отметила Марина Петрова, важной причиной высокой себестоимости сырья и продукции является зависимость российских производителей и переработчиков от иностранных поставщиков оборудование, кормов, упаковки, ингредиентов и других составляющих производственного процесса.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

11.01.2018

Цена на молоко будет падать

Российский молочный рынок ожидает снижения цен и падения потребительского спроса в 2018 году. Сокращение цены на молоко может продлиться до четвертого квартала текущего года, отмечают опрошенные The DairyNews эксперты.
16.01.2018 21:57:42

Молочный кандидат

4 740 Андрей Андреев
16.01.2018 09:13:33

Оптимальный дизайн боксов

211 Алексей Николаевич Ковалев
16.01.2018 09:09:08

Сапожник без сапог

229 Алексей Николаевич Ковалев
АГРОСОЮЗ, СПОК
Адрес:  Дагестан респ, Ногайский район, с. Терекли-Мектеб, ул. Эдиге, д. 68 корп. 3 
 
ИЛЬИН В. В. , КФХ
Адрес:  Республика Марий Эл, Моркинский район, Коркатовский, д Чодраял 
 
ОЗЕРНЫЙ, СХПК
Адрес:  Башкортостан респ, Благовещенский район, с. Покровка, ул. 30 Лет Победы, д. 36  
 
НЕВА, ООО
Адрес:  Башкортостан респ, Караидельский район, с. Караидель, ул. Коммунистическая, д. 113 корп. А офис 5