Цена на сыр чеддер на аукционе GDT выросла на 9,1%

Источник: The DairyNews
Средний показатель цен на торгах Global Dairy Trade (GDT) вновь демонстрирует снижение, однако позитивная динамика наблюдается в продажах сыра, сообщает The DairyNews.

На сегодняшних торгах индекс цен упал на 3,5%, средняя цена составила $2,515. 

Цена на сухое обезжиренное молоко (СОМ) упала на 7,5%, составив $2,048. Сухое цельное молоко подешевело всего на 1,8%, его цена составила US$2,386. 

Цена на масло снизилась незначительно, всего на 0,8%, достигнув $3,005. 

Цена обезвоженного молочного жира упала на 6,3%, составив $3,505

Сухая пахта подешевела на 14%, а сычужный казеин подешевел на 11%.

В то же время цена сыра чеддер выросла на 9,1%, составив $3,012.




30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью