03.02.2012
Источник: vesti.tvtomsk.ru
Регион: Томская обл.
История с сырами с Украины на этой неделе получила продолжение. В региональные управления Роспотребнадзора от главного санитарного врача России Геннадия Онищенко поступило распоряжение проверить все сыры производства дружественной страны. 

Здесь сыр режут отнюдь не на бутерброд. Сотрудники одной из томских лабораторий заняты ответственным делом. Им предстоит узнать, в каком масле катается украинский сыр. 

После сообщения главного санитарного врача России Геннадия Онищенко о том, что в сыре украинских производителей может содержаться вместо сливочного масла пальмовое, крупнейший томский поставщик заказал лабораторное исследование. Образцы для анализов были взяты прямо с витрин одного из магазинов на Степановке, после чего сыр нарезали и подвергли тщательному исследованию.

Андрей ПУСТОВОЙТОВ, ведущий специалист малого инновационного предприятия "Сибтест": "Из сыра был добыт жир и подобным же образом, как в сливочном масле, был обработан, были добыты кислоты, которые в дальнейшем подверглись анализу"

Лабораторное исследование показало: оба тестируемых образца соответствуют российским ГОСТам, жир в них - самый что ни на есть настоящий. В состав этих сыров входит только коровье масло"

Нина МОРДВИНОВА, директор малого инновационного предприятия «Сибтест»: "Вообще, качество данных сыров очень хорошее, и органолептический анализ мы делали тоже. Превосходные были сыры, ну и жирно-кислотный состав как раз соответствовал... Отсутствовали растительные жиры. То, что у нас было, - да, это сыр, однозначно. Причём очень высокого качества"

Сегодня на томских прилавках можно обнаружить 16 сортов украинского сыра. Два уже были протестированы. Исследование остальных образцов ещё предстоит. Правда, как уверяют в лаборатории, найти в них пальмовое масло не удастся. Производители те же. В свою очередь, Геннадий Онищенко уже предоставил список сыров, а точнее, сырных продуктов, в котором обнаружены жиры растительного происхождения. В Томске эти сорта и производители на прилавках магазинов не представлены.



Гость
Онищенко уволит с работы Томского санитара!

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

15.10.2018

Золотая осень: предварительные итоги АПК

На агропромышленной выставке "Золотая осень" в рамках деловой программы и работы стендов регионов РФ прошло множество деловых и дружественных встреч. The DairyNews пообщалось с представителями отрасли и руководства аграрных ведомств регионов, узнав о предварительных итогах АПК в 2018 году и планах на ближайшие годы.

20.10.2018 16:43:07

Не молоко

175 Алексей Николаевич Ковалев
Маяк Высокое, ОАО
Адрес:  Беларусь, Витебская область, Оршанский район, деревня Купелка 
 
МОЛОЧАЯ ИНДУСТРИЯ, ООО
Адрес:  г. Белгород, бульвар Юности, д. 19 кв. 20 
 
Колхоз Н-Кулое, СПХ
Адрес:  д. Урусовская, ул. Покровская, д. 11 
 
Чебаркульский молочный завод, ОАО
Адрес:  г. Чебаркуль, ул. Дзержинского, д. 1 корп. - офис