13.12.2011
Источник: www.upakovano.ru
Регион: Россия
Британская сеть супермаркетов Tesco выпускает на рынок самый острый в Великобритании сыр с добавлением перцев чили Scotch Bonnet, которые в 50 раз острее, чем халапеньо. Сыр поступил в продажу 1 декабря 2011 года. В традиционный сыр чеддер добавляются перцы Scotch Bonnet. 

В компании Tesco предупреждают, что этот сыр «не для слабых». Перец в 50 раз острее халапеньо, пишет Upakovano.ru. До сих пор самым острым в Великобритании сыром считался Mexicana, который, по словам закупщицы сыра для сети Tesco Эшли МакФарлан (Ashleigh MacFarlane), является среднеострым, по сравнению с сыром Scotch Bonnet. 
Интенсивность жгучести перцев чили измеряется по шкале Сковилла (Scoville), и показатель Scotch Bonnet равняется 100 тыс.—350 тыс. единиц. Для сравнения, перец халапеньо, который обычно используется в блюде «чили кон карне» и в пиццах, можно назвать мягким, ведь его показатель по шкале Сковилла равен всего лишь 2, 5тыс.—8 тыс. единиц.

Сам сыр сливочный, сладкий и на удивление мягкий для чеддера. Его острота начинает чувствоваться не сразу. Жгучий сыр Scotch Bonnets оставляет жгучее ощущение на очень долгое время. 

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

17.01.2018

Молоко просит вмешательства

Как стало известно The DairyNews, Минсельхоз планирует к марту 2018 года ввести в действие обновленную методику расчета минимальных и максимальных цен на зерно, молоко сухое и масло сливочное в целях проведения интервенций. В текущем году, большинство участников рынка в свете считают интервенции, призрак которых висит над молочной отраслью третий год – необходимыми. Однако, формат их проведения и возможные последствия устраивают не всех.
16.01.2018 21:57:42

Молочный кандидат

4 927 Андрей Андреев
16.01.2018 09:13:33

Оптимальный дизайн боксов

2 277 Алексей Николаевич Ковалев
16.01.2018 09:09:08

Сапожник без сапог

2 289 Алексей Николаевич Ковалев
Олымский молочно-консервный комбинат
Адрес:  Курская обл., Касторенский р-н, Олымский  
 
Руднянский молочно-консервный комбинат
Адрес:  Смоленская обл., г. Рудня, с. Молкомбината  
 
АГРОСОЮЗ, СПОК
Адрес:  Дагестан респ, Ногайский район, с. Терекли-Мектеб, ул. Эдиге, д. 68 корп. 3 
 
ИЛЬИН В. В. , КФХ
Адрес:  Республика Марий Эл, Моркинский район, Коркатовский, д Чодраял