11.01.2010
Источник: www.stapravda.ru
Регион: Ставропольский край
Прошел год, как вступил в силу Федеральный закон «Технический регламент на молоко и молочную продукцию». Как он повлиял на работу тех, кто молоко производит и перерабатывает? Что выявила практика применения техрегламента? На эти и другие вопросы отвечает директор ГУ «Центр испытания качества продукции» Т. Нарыжная:

— Безусловно, роль закона была позитивной. Повысилось качество как заготавливаемого молока, так и продукции, которую выпускают молкомбинаты. В целом по краю за 11 месяцев текущего года в сельхозорганизациях закуплено молока высшего сорта 16,5%, первого — 72,4% и второго — только 8,6%.То есть требования к качеству продукции стали более высокими.
Улучшилась технология заготовки и хранения молока в первичном звене — в сельхозпредприятиях. Проведено техническое перевооружение процессов на молочно-товарных фермах. Подтянулись и личные подсобные хозяйства, где заготавливается примерно 79 % всего сырья. На общекраевом фоне есть свои лидеры. Например, в Красногвардейском районе сдача молока высшего сорта сельхозорганизациями составила 71%, в Предгорном — 70%, в Петровском — 62%.

— Тамара Николаевна, а покупатель теперь найдет необходимые данные о молоке на упаковке?

— На пакетах с молоком, кефиром и другими изделиями теперь имеются данные о содержании основных компонентов продукта, его энергетической ценности. Каждое предприятие разработало программы производственного контроля, выполнение которых направлено на обеспечение выработки безопасной продукции.

Введение закона подстегнуло сельхозпредприятия и молокозаводы к техническому перевооружению. И наконец вся нормативная документация приведена в соответствие с требованиями «Технического регламента».

Надо отметить, что внедрению в повседневную практику федерального закона во многом способствовала помощь министерства сельского хозяйства края.

— Прокомментируйте эпизод, который мы знаем по телевизионным сюжетам. Председатель правительства России В. Путин не нашел в магазине продукта под названием «молочный напиток» и сделал вывод, что закон не работает…

— Да, это существенный пробел в законе. Дело в том, что закон был принят без ссылки на методику определения сухого молока в питьевом молоке и молочных продуктах. Потому на прилавках до сих пор не появился продукт под названием «молочный напиток». И такая ситуация действительно оставляет лазейку для недобросовестных производителей.

КОММЕНТАРИЙ. Доктор сельскохозяйственных наук, профессор Ставропольского аграрного университета В.Милошенко:

— Федеральный закон «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» в целом явился шагом вперед по сравнению с рядом разрозненных документов, которые существовали ранее. Связка «производители молока и переработчики» всегда была неравноценной. Переработчики диктовали условия сдачи продукции, цены на нее и т.п. Производители молока в силу своей разобщенности, отсутствия консолидации обычно проигрывали молокозаводам. «Технический регламент» поставил определенные рамки требований к переработчикам. И они постепенно, хоть и с некоторым трудом, адекватно воспринимают требования закона. Конечно, практика прошедшего года выявила неточности в ряде формулировок. Сейчас, насколько я знаю, ведущими институтами молочной промышленности подготовлены дополнения в регламент. Это позволит лучше исполнять положения закона.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

13.09.2018

Не молоко

Минфин предложил ввести на территории ЕАЭС понятия заменителей молока для продукции ранее не имеющей законодательного определения. Как к этому относятся участники рынка – узнавал корреспондент The DairyNews.
Малоберестовицкий Элитхоз, КСУП
Адрес:  Гродненская обл., Берестовицкий р-н., аг. Малая Берестовица, ул. Юбилейная, 1 
 
Сейловичи, ОАО
Адрес:  Минская область, Несвижский р-н, д. Сейловичи, ул. Цветочная, 3 
 
БиссолоГабриэлеФарм, ИООО
Адрес:  Брестская область, Кобринский р-н, д. Залесье, ул. Суворова, 21 
 
50 лет Октября, ПСК
Адрес:  Гомельская область, Речицкий район, а/г. Леваши, ул. Советская, 19