Сыроварня в Немане ждёт прибытия коров из Тверской губернии
Источник: ruwest.ru
Через месяц в Неман должны прибыть коровы из Тверской губернии для крафтовой сыроварни «Тильзит-Рагнит». Об этом 5 июня рассказал управляющий сыроварни Иван Артюх в ходе визита в Неманский городской округ главы региона Антона Алиханова.
Через месяц в Неман должны прибыть коровы из Тверской губернии для крафтовой сыроварни «Тильзит-Рагнит». Об этом 5 июня рассказал управляющий сыроварни Иван Артюх в ходе визита в Неманский городской округ главы региона Антона Алиханова.
На сыроварне работает четыре человека и труд практически полностью ручной, использование автоматики минимальное. Создавалась сыроварня, по признанию ее управляющего, по образу и подобию немецких, швейцарских и голландских сыроварен.
«Через месяц приезжают коровы сычевской породы из Тверской губернии. Сначала приедет 35 голов, если все будет нормально, то к осени приедет еще одна машина на столько же голов. Сейчас же пока работаем с ЗАО «Ясное» из Нестерова», – рассказал Иван Артюх.
«За сколько вы выйдете на свой объем?», - поинтересовался губернатор, имея в виду производство молока, достаточного для приготовления сыров.
«Полностью свой объем мы сможем сделать года за два. У меня коровы будут жить лучше, чем люди», - с иронией ответил управляющий крафтовой сыроварни.
Сыроварня «Тильзит-Рагнит» открылась в октябре 2016 года. Здесь варят более 10 сортов твердых и полутвердых сыров по старинным традициям европейских мастеров.
На сыроварне работает четыре человека и труд практически полностью ручной, использование автоматики минимальное. Создавалась сыроварня, по признанию ее управляющего, по образу и подобию немецких, швейцарских и голландских сыроварен.
«Через месяц приезжают коровы сычевской породы из Тверской губернии. Сначала приедет 35 голов, если все будет нормально, то к осени приедет еще одна машина на столько же голов. Сейчас же пока работаем с ЗАО «Ясное» из Нестерова», – рассказал Иван Артюх.
«За сколько вы выйдете на свой объем?», - поинтересовался губернатор, имея в виду производство молока, достаточного для приготовления сыров.
«Полностью свой объем мы сможем сделать года за два. У меня коровы будут жить лучше, чем люди», - с иронией ответил управляющий крафтовой сыроварни.
Сыроварня «Тильзит-Рагнит» открылась в октябре 2016 года. Здесь варят более 10 сортов твердых и полутвердых сыров по старинным традициям европейских мастеров.
Популярные темы
05.04.2024
В России резко сократилось количество импортных ветпрепаратов. Часть хозяйств используют запасы, другие переходят на отечественные аналоги. Российские производители наращивают производство и выводят на рынок новые препараты. Участники отрасли поделились с The DairyNews мнениями о текущей ситуации с ветпрепаратами и перспективах импортозамещения в этом сегменте.
Читать полностью
15.04.2024
Dairy Index DIA вырос на шесть копеек
01.04.2024
Dairy Index DIA вырос на три копейки
