Сыродел: у армян получается отличный сыр с голубой плесенью

Источник: ru.armeniasputnik.am
Армения является одним из самых активных экспортеров сыров в Российскую Федерацию, сказал сыродел Вараздат Еганян.

"Кроме того, что в Армении изготавливают традиционные сыры – чечил, лори, чанах, у местных производителей получается отличный сыр с голубой плесенью", — отметил Еганян.

По его словам, из-за возросшего потока туристов в Армении нужно развивать культуру употребления сыра и армянского вина.

30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью