Свердловская область: Михайловский молокозавод страхуется от скачков цен на сырье
В условиях подвижных цен на молоко Группа компаний "Кейтеринбург" сохраняет конкурентные преимущества в молочном бизнесе.
Цены на сырье - одна из основных проблем в данной сфере. Они "гуляют" в зависимости от сезона, климата, экономических факторов. Неоднократно молочники заводили речь о том, чтобы обозначить ценовой коридор - тогда сельчане были бы защищены от падения цен, когда на рынке переизбыток сырья, а переработчики - от удорожания в дефицитные периоды.
Недавно правительство РФ заявило о проработке вопроса об установлении порога цен на сырое молоко, правда, речь идет только о минимальной границе. Видимо, в силу актуальности летнего падения цен на сырье. Однако переработчики настаивают, что сани нужно готовить летом, позаботившись и о ценовом максимуме.
К тому же, как рассказали " Уралинформбюро " представители Михайловского молокозавода, последние два года цены в Свердловской области не снижаются, а только плавно повышаются. От ценовых скачков предприятие страхуется выстраиванием долгосрочных отношений с хозяйствами.
Спасает и выгодное месторасположение. "Проблемы с сырьем испытывают почти все молокозаводы. Но у нашего есть стратегическое преимущество - мы находимся в "молочном краю", - отмечает директор по инвестициям Дмитрий Потибенко. - Нижнесергинский, Артинский, Красноуфимский - районы с развитым сельским хозяйством и неплохим поголовьем скота. И это позволяет нам эффективно решать вопрос".
Следует отметить, что Михайловский молокозавод "Кейтеринбург" поднимал с нуля. Площадка обанкротившегося предприятия была приобретена в 2012 году. В полную реконструкцию было вложено более 40 миллионов рублей.
В настоящее время предприятие перерабатывает 10 тонн молока ежедневно при технических возможностях, рассчитанных на 15 тонн. На полную мощность завод выйдет к концу года, в среднесрочной перспективе данный показатель планируется удвоить. Это позволит расширить линейку продукции.
"Вопрос не только в ценах, но и в качестве сырья, чему уделяется особенно пристальное внимание, - подчеркивает руководитель ГК "Кейтеринбург" Андрей Гончаров. - На предприятии отлажена четкая, многоступенчатая система контроля. Главной наградой за все усилия служит заслуженное доверие потребителей".
Группа компаний "Кейтеринбург" осуществляет свою деятельность с 2005 года. Входит в десятку крупнейших федеральных операторов, оказывающих услуги аутсорсинга питания на территории России, является безусловным лидером Уральского региона. В управлении компании более 160 объектов питания. Численность сотрудников – свыше 1 500 человек. В числе заказчиков ведущие промышленные предприятия, частные и государственные компании, ведомства и бюджетные учреждения.
Являясь профессиональным оператором, ГК "Кейтеринбург" представлена во всех сегментах общественного питания: собственная сеть кафе, корпоративные рестораны в бизнес-центрах и штаб-квартирах, столовые промышленных предприятий, вузов, школ и детских садов, организация питания в медицинских учреждениях.