Сухая деминерализованная сыворотка Белебеевского молочного комбината признана лучшей среди образцов сухих молочных консервов

Источник: ИА DairyNews
После получения Гран-При профессионального смотра-конкурса молочных продуктов на VII Специализированном конгрессе «Молочная промышленность Сибири», сыворотка получила Золотую медаль «Золотой осени-2010». Продукт выпускается на Белебеевском МК с июня 2010 года.
После получения Гран-При профессионального смотра-конкурса молочных продуктов на VII Специализированном конгрессе «Молочная промышленность Сибири», сыворотка получила Золотую медаль «Золотой осени-2010». Продукт выпускается на Белебеевском МК с июня 2010 года. В начале лета на комбинате была запущена линия по производству деминерализованной сыворотки с применением нанофильтрации, являющейся самым эффективным способом утилизации побочного продукта сырного производства.

Получаемая сухая сыворотка с уровнем удаления минеральных солей 50% отличается от обычной сухой сыворотки сладким вкусом, максимально приближенным к вкусу сухого молока.
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью