Структура производства основных продуктов животноводства Российской Федерации по категориям хозяйств

Источник: www.gks.ru
По данным Росстата

( в процентах от общего объема производства)

 

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

 

Сельскохозяйственные организации

Скот и птица на убой (в убойном весе)

75.2

69.4

64.0

59.4

55.4

49.9

46.7

42.5

41.5

38.9

40.3

41.0

42.9

44.2

44.8

46.9

49.5

51.9

   крупный рогатый
   скот

86.8

82.1

76.7

70.5

63.7

57.8

54.3

49.2

46.3

42.1

43.1

40.6

41.4

41.1

39.1

36.8

36.0

35.0

   свиньи

65.8

57.3

49.1

42.6

39.4

34.6

32.5

28.5

28.2

25.6

27.8

28.7

31.1

33.3

32.8

34.3

36.3

39.7

   овцы и козы

57.9

50.3

44.2

39.3

32.4

25.3

22.3

19.8

15.4

11.8

10.8

10.4

10.5

11.6

10.9

11.4

10.8

8.6

   птица

69.9

66.9

66.3

68.4

69.0

65.1

61.3

59.2

62.5

63.3

65.5

68.6

71.1

73.3

76.1

79.3

81.7

83.5

Молоко

76.2

73.9

68.1

64.2

60.0

57.1

53.1

51.3

50.1

48.6

47.3

47.2

47.6

46.1

44.7

44.9

45.0

44.0

Яйца

78.4

77.8

73.9

72.7

70.9

69.4

68.4

69.2

69.5

70.2

70.9

71.5

72.7

73.1

72.8

74.1

75.3

75.1

Шерсть (в физическом весе)

75.5

71.7

67.0

62.8

60.2

53.0

49.8

44.3

39.9

37.6

37.5

35.2

31.9

31.8

29.6

26.2

23.0

21.8

Мед

30.6

29.2

22.4

19.7

15.9

14.2

13.2

10.9

9.9

9.7

9.7

7.8

7.0

6.7

6.2

5.5

5.3

4.9

 

Хозяйства населения

Скот и птица на убой (в убойном весе)

24.8

30.5

35.3

39.5

43.2

48.6

51.6

55.9

56.9

59.4

57.9

57.0

55.2

53.6

53.1

50.7

48.0

45.3

   крупный рогатый
   скот

13.2

17.8

22.5

28.1

34.9

40.6

44.2

49.2

52.0

56.1

55.2

57.3

56.5

56.4

58.8

61.1

60.9

61.4

   свиньи

34.2

42.6

50.2

56.4

59.1

63.7

65.6

69.7

70.0

72.5

70.0

68.9

66.4

64.1

64.6

63.1

60.6

56.8

   овцы и козы

42.1

49.7

54.7

58.6

65.3

72.0

74.4

77.7

81.9

84.5

85.1

85.7

86.3

84.5

84.9

81.1

78.8

80.8

   птица

30.1

32.9

33.6

31.4

30.8

34.6

38.4

40.5

37.1

36.3

34.1

31.1

28.5

26.3

23.6

20.2

17.8

15.8

Молоко

23.8

26.0

31.4

34.7

38.7

41.4

45.4

47.2

48.3

49.7

50.9

50.9

50.3

51.4

52.5

51.9

51.5

52.0

Яйца

21.6

22.2

26.0

27.1

28.8

30.2

31.2

30.4

30.1

29.5

28.7

28.1

26.8

26.5

26.7

25.2

24.1

24.2

Шерсть (в физическом весе)

24.5

28.2

32.2

35.4

37.1

42.5

45.9

51.3

55.0

56.9

57.1

58.8

60.3

57.3

56.8

54.3

52.6

55.3

Мед

69.4

70.2

76.3

78.0

81.9

83.7

84.7

87.0

88.1

88.3

88.2

89.8

90.8

90.7

90.8

91.6

91.8

91.8

 

Крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели

Скот и птица на убой (в убойном весе)

0.0

0.1

0.7

1.1

1.4

1.5

1.7

1.6

1.6

1.7

1.8

1.9

1.9

2.1

2.2

2.4

2.6

2.8

   крупный рогатый
   скот

0.0

0.1

0.8

1.4

1.5

1.6

1.6

1.6

1.7

1.8

1.8

2.1

2.1

2.5

2.7

2.8

3.1

3.6

   свиньи

0.0

0.1

0.7

1.0

1.5

1.7

1.9

1.8

1.8

1.9

2.2

2.5

2.4

2.5

2.6

2.7

3.1

3.5

   овцы и козы

-

0.0

1.1

2.1

2.4

2.7

3.3

2.5

2.7

3.7

4.1

3.9

3.2

4.0

4.5

9.0

10.5

10.6

   птица

-

0.2

0.1

0.2

0.3

0.3

0.3

0.3

0.4

0.5

0.4

0.3

0.4

0.4

0.4

0.6

0.5

0.7

Молоко

0.0

0.1

0.5

1.1

1.3

1.5

1.5

1.5

1.6

1.7

1.8

1.9

2.1

2.5

2.8

3.2

3.6

4.0

Яйца

-

0.0

0.1

0.2

0.3

0.4

0.4

0.4

0.4

0.4

0.4

0.5

0.6

0.5

0.5

0.7

0.7

0.8

Шерсть (в физическом весе)

0.0

0.1

0.8

1.8

2.7

4.5

4.3

4.4

5.0

5.5

5.4

6.0

7.8

10.9

13.6

19.5

24.4

22.8

Мед

-

0.6

1.3

2.3

2.2

2.1

2.1

2.1

2.0

2.0

2.1

2.4

2.2

2.6

3.0

2.8

2.9

3.3

 

30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью