19.02.2013
Источник: www.vdv-kavkaz.ru
Регион: Ставропольский край
Ситуация настолько обострилась, что на IV съезде Национального союза производителей молока [СОЮЗМОЛОКО], который прошел в Москве в начале февраля, наиболее часто звучал вопрос: стоит ли сегодня инвестировать в молочную отрасль России?

Ради рабочих мест

— 2,6 млн руб. по сравнению с 5,5 млн руб. в 2011 году. Председатель СХ племколхоз “Россия” Новоалександровского района Сергей Пьянов считает, что нужно подождать какое-то время с вложением средств. Причины очевидны: снизилась закупочная цена на молоко. Если в 2011 году колхоз реализовывал его в среднем по 16 руб. 70 коп., то сегодня по 14 руб. 60 копеек. Соответственно, рентабельность упала с 67 до 21%. Среди причин руководитель сельхозпредприятия называет недобросовестных производителей, выпускающих дешевые суррогаты, и низкую платежеспособность населения, которое старается купить более доступные продукты, пусть и худшего качества. Повлияло и то, что в прошлом году хозяйство получило значительно меньше дотаций

Когда экономическая ситуация была лучше, в хозяйстве успели провести техперевооружение и модернизацию фермы. Уровень, по оценке руководителя, не самый высокий, но довольно приличный. То есть качество молока не сравнить с тем, что дают личные подсобные хозяйства. Тем более что племколхоз сотрудничает с венгерскими животноводами.

— всего 67 на 100 коров. В лучшие годы этот показатель доходил до 80-85. Правда, возникли проблемы с воспроизводством стада: получено мало телят

— Поголовье оставим на том же уровне, постараемся увеличить производство молока, ведь у нас прекрасная кормовая база”. — говорит Сергей Пьянов. — только 6100, и вообще произвели молока по сравнению с 2011 годом на 250 тонн меньше. Это неудовлетворительный показатель, будем исправлять наши упущения, “Три года назад мы доили 7000 кг молока на фуражную корову, в 2012-м

— мы считаем, что краевые переработчики ущемляют наши интересы, занижая качество сдаваемого молока”. — нет, расчет через неделю, через 10 дней и больше. Вторая причина Зато проблем со сбытом у “России” нет. “К сожалению, мы давно уже не работаем с перерабатывающими предприятиями Ставропольского края, а сдаем молоко в Адыгею. Понимаем, что налогооблагаемая база уходит из края, но наш партнер работает по предоплате, а местные молзаводы

— господдержка хотя бы такая, как в Республике Беларусь. И в этом в первую очередь должно быть заинтересовано само государство, если мы хотим иметь собственную молочную отрасль и качество молока, которое бы удовлетворяло переработчика”. — считает руководитель, Сергей Пьянов признает, что уровень квалификации специалистов и операторов машинного доения недостаточно высокий. Однако, несмотря ни на что, отказываться от молочного производства не намерен. “Это рабочие места, которые гарантированно должны быть для наших тружеников. Необходима,

Ферма будущего

— считает он. — это роботизация”, У директора ОАО “МКС” Сергея Анисимова другая точка зрения. “Поскольку на селе все меньше специалистов, способных работать в отрасли, то единственный выход

Сегодня некоторые страны мира полностью отказались от операторов машинного доения. К примеру, в Израиле это была государственная программа, на которую правительство выделило более 200 млн долл. и которая проводилась под лозунгом “Роботы вместо гастарбайтеров”, потому что доярами там в основном работали арабы или тайцы. В результате, как рассказал Сергей Анисимов, качество молока значительно улучшилось, молочную продукцию одной из израильских фирм даже приобретают США для своих космонавтов.

— и почешет корове бока, и сделает массаж вымени. Это повышает гормональный фон, буренке приятно, и она сама решит подоиться. Беспривязное содержание позволяет животному приходить на дойку столько раз в день, сколько ему захочется. Робот и санитарную обработку вымени проведет как положено, и первые струйки молока, в которых еще могут быть бактерии, гарантированно сдоит в отдельную емкость. В отличие от человека робот все делает точно
Первый в крае опыт использования такой автоматики есть в ООО “АПХ “Лесная дача” Ипатовского района. По словам Сергея Анисимова, сырое молоко с этой агрофермы не просто высшего сорта, а супервысшего, в нем менее 10 тыс. бактерий на 1 мл, что сравнимо с требованиями ГОСТа на пастеризованное молоко.

Именно такой молочный комплекс, где количество людей будет минимизировано, а всю работу станут выполнять 66 роботов, и собирается строить МКС в Труновском районе.

— компьютеризированный центр подготовки кормов, задача которого предложить каждому животному индивидуальный рацион. Это основное преимущество израильской модели, которая позволяет в среднем по стране получать 12 тонн молока на корову в год, в то время как в Европе и Америке этот показатель равен 10 тоннам. Планируется, что высококачественные корма для нового комплекса будут по договорам производить лучшие сельхозорганизации края. — это собственно ферма на 4 тыс. голов дойного стада, которое по расчетам должно давать ежедневно 100-120 тонн молока. Обеспечить высокую продуктивность позволят не только уход и генетика, но и питание. Поэтому вторая составляющая проекта Проект состоит из трех частей. Первая

— экологически чистые удобрения. Сборку установки получения биогаза немецкие специалисты начнут, когда в коровниках уже будут животные. Процесс займет не более 2 месяцев. — это производство биогаза по немецкой технологии, при сжигании которого получат электроэнергию и теплую воду. Побочный продукт переработки навоза Поскольку общее число животных на ферме дойдет до 7 тыс. голов, навоза от них ежедневно будет более 400 тонн. Так что третья часть комплекса

— то есть представители престижных высокооплачиваемых профессий. — в основном программисты, КИПовцы, ветеринарные врачи, зоотехники — 2 года. Работать в новом комплексе будет от 30 до 50 человек — Сбербанк. Сейчас идет экспертиза проекта. К весне возможно заключение кредитного договора, после чего начнется строительство. По словам Сергея Анисимова, срок исполнения — около 3 млрд рублей. Наиболее вероятный инвестор 

Стоимость проекта

Начинать надо с деревни

Но таких дорогостоящих проектов единицы, а деревень много, там живет 43% населения края. И немало сельхозорганизаций, руководители которых пытаются сохранить даже нерентабельное животноводство из-за нежелания оставлять без работы жителей села, которым некуда будет больше податься. Это реальность, с которой нельзя не считаться.

— Без дотации молочная отрасль не выживет. Весь мир дотирует молочное производство. Без господдержки не справиться. Если в России будут такие размеры субсидий, как в Республике Беларусь, наши производители зальют молоком весь край. А сегодня они идут по грани прибыль-убыток”. — подчеркивает депутат. — будет и молоко. При существующем отношении мы можем потерять все молочное производство, а на его восстановление требуется не один год, Заместитель председателя Комитета по аграрным вопросам, продовольствию земельным отношениям и землеустройству Думы Ставропольского края, сам недавний руководитель ООО “Гвардия” Василий Машкин считает, что нужно начинать с деревни, потому что там вообще некому скоро будет жить. “Надо в первую очередь не забывать о людях, думать о молодежи. Будет деревня жива, будут там дороги, транспорт.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

17.05.2018

Фальсифицированные проблемы молока

Проблема фальсификата называется ключевой как переработчиками, так и производителями молока. О цифрах спорят ведомства, эксперты, участники рынка. Но все сходятся во мнении, что проблему нужно решать? Впервые в России была проведена массовая проверка молочной продукции для выработки программы борьбы с фальсификатом. Так ли неоднозначны ее результаты и на какие цифры стоит обратить внимание – в материале The DairyNews.
Молочная ферма, ООО
Адрес:  Томская обл, Асиновский район, с. Ново-Кусково стр. 1 
 
Варфоломеев Александр Константинович, ИП глава КФХ
Адрес:  Томская область, Шегарский район, д. Батурино 
 
Семёнов Виктор Александрович, ИП
Адрес:  Томская область, Томский район, деревня Овражное 
 
Подсобное, ООО
Адрес:  Томская обл, Кожевниковский район, с. Кожевниково, ул. Кирова, д. 40