Союзоптторг разработал новый молочный белок
Источник: ИА DairyNews
ГК «Союзоптторг» предлагает российским предприятиям протестировать новый молочный белок - Promilk 600 A (производитель Ingredia, Франция).
Особая технология получения этого ингредиента обеспечивает его уникальные свойства: он обладает эмульгирующей и влагосвязывающей способностью, влияет на структуру и органолептические показатели готового продукта, привносит дополнительное ощущение сливочности.
Молочный белок Promilk 600 A предназначен для использования в составе сыров и сырных продуктов, йогуртов (в том числе в греческом йогурте), молочных и замороженных десертов, соусов.
Promilk 600 A – это натуральный молочный ингредиент, повышающий питательную ценность продукта.
Популярные темы
05.04.2024
В России резко сократилось количество импортных ветпрепаратов. Часть хозяйств используют запасы, другие переходят на отечественные аналоги. Российские производители наращивают производство и выводят на рынок новые препараты. Участники отрасли поделились с The DairyNews мнениями о текущей ситуации с ветпрепаратами и перспективах импортозамещения в этом сегменте.
Читать полностью
15.04.2024
Dairy Index DIA вырос на шесть копеек
01.04.2024
Dairy Index DIA вырос на три копейки