Союзмолоко: в январе в отрасли выросли все основные показатели, кроме поголовья коров

Надой от 1 коровы при этом повысился до 473 кг с 451 кг годом ранее (+5%). Кстати, производство молока растет и в целом в хозяйствах всех категорий: за месяц оно составило 1,9 млн т, или на 0,7% больше, чем за тот же период 2015 года  (правда, годом ранее аналогичный показатель составлял 1,2%). Кроме того, в январе до 95,5%  вырос показатель товарности молока в сельхозорганизациях (в январе 2015 года – 94,9%), на переработку эта категория хозяйств направила 1,1 млн т молока – на 3,3% больше, чем годом ранее. Однако поголовье коров продолжает сокращаться. За год коров в хозяйствах всех категорий стало меньше на 1,5% – 8,4 млн голов (данные на конец января 2016 года). В сельхозорганизациях поголовье сократилось на те же 1,5%, до 3,36 млн голов.

Сокращение численности коров на фоне повышения объема производства молока свидетельствует об интенсификации производства и повышении молочной продуктивности. Увеличение надоев от коров наблюдается уже несколько лет. Наибольшие темпы демонстрируют сельхозорганизации: в 2009-2014 гг. средняя продуктивность коров здесь выросла на 18%, до 4 841 кг в год.

Однако в текущей экономической ситуации усиливается роль факторов, которые, наоборот, снижают продуктивность коров, отмечают аналитики Союзмолока. Повышение затрат на корма, ремонт и обслуживание импортного оборудования на фоне удорожания кредитных ресурсов приводит к необходимости снижать себестоимость производства молока всеми доступными способами. В ход идут менее качественные корма, ухудшаются условия содержания животных, что способствует сокращению надоев.