16.02.2018
Источник: The DairyNews
Регион: Россия
Напомним, Союз сыроваров был создан осенью прошлого года в ходе Международного молочного агропромышленного форума в Красногорске.Основная задача - объединение фермерских хозяйств и сыроварен, производящих натуральный качественный сыр. Основатель союза - Олег Сирота Олег Сирота отметил, что "объединением планируется создать свой контролирующий орган, который будет организовывать выездные проверки на производство. О проверках производители будут заранее уведомлены".

"Мы будем работать над расширением грантовой программы, я считаю, что тем, кто занимается только сыроварением, без содержания КРС, необходимо выдавать больше поддержки на закупку оборудования. Так же мы будем защищать наших членов – если будут бить – кричите, будем кричать вместе. В апреле мы собираемся провести большую торговую сессию – будем разбирать проблему сбыта. Собираемся привлечь крупный ритейл и дистрибьюторов. Будет проводиться работа на открытие ярмарок выходного дня в ЦАО Москвы. Это будет обеспечивать полгода активной торговли. Хотим что бы на таких ярмарках были реальные фермеры. В планах создать сайт союза, который так же будет выполнять функцию онлайн магазина", - поделился целями и планами союза Олег Сирота.

Как отметили представители руководства союза, членские взносы будут присутствовать, но их размеры пока не определены.

Согласно критериям членства в Союзе, "сыровары при вступлении в союз гарантируют, что будут производить сыр исключительно из натурального молока без замены молочного жира или белка растительными жирами или иными заменителями". Кроме того, "сыровар гарантирует, что для производства натурального сыра он имеет все необходимые технические и технологические средства, обеспечивающие безопасность, высокое качество и законность выпускаемой продукции".

В случае ухудшения качества выпускаемой продукции или изменения условий производства в худшую сторону, выпуска ненатуральной продукции или фальсификата член Союза будет исключен из отраслевого объединения.
22.03.2019

Идентифицировать все!

В России до 2021 года должна быть внедрена национальная система идентификации животных. Несмотря на то, что работу над соответствующим проектом ведут уже больше 10 лет, необходимая АПК система “подвисла" на стадии согласования в Минэкономразвития. С тех пор работа топчется на месте. Мы поговорили с участниками рынка, чтобы узнать, как они относятся к ситуации.
Гран Летье, ООО
Адрес:  Калужская обл, Износковский район, пос. Мятлево, ул. Интернациональная, д. 28 
 
ОКА Молоко ОП №3, ООО (Пителинский район)
Адрес:  Рязанская область, Пителинский район, с. Нестерово 
 
ОКА Молоко, ООО (Чучковский район)
Адрес:  Рязанская область, Чучковский район, пос. Авангард 
 
Милка РУС, ООО
Адрес:  Курская обл, Большесолдатский район, с. Большое Солдатское, ул. Почтовая, д. 11В литера АА пом. 2