01.03.2010
Источник: bin.com.ua
Регион: Украина
Об этом на 3-м Всеукраинском молочном конгрессе сказал председатель совета Союза молочных предприятий Вадим Чагаровский. "Концентрация производства на больших производственных площадках. Это говорит о том, что будет происходить сокращение количества перерабатывающих предприятий, что связано в первую очередь с затратами и кризисом", - сказал он.

По его данным, в настоящее время в отрасли работает около 230 молокоперерабатывающих предприятий, тогда как в 2008 году их количество составляло около 270-280.

Кроме того, среди основных тенденций отрасли в 2010 году он назвал усиление конкуренции на сырьевом рынке, зависимость стоимости молочного сырья от спроса на промышленные группы молочных продуктов, таких как сухая сыворотка и сухое обезжиренное молоко.

Ожидается также рост производства и продаж молочных продуктов в экономичном ценовом сегменте.

Чагаровский отметил, что в 2009 году общий объем производства молочных продуктов составил 1,615 млн. тонн, сократившись примерно на 5%.

При этом выпуск сливочного масла снизился на 11,4%, плавленых сыров - на 21%, йогуртов - на 14%, сливок - на 11%, а производство твердых сыров выросло на 1%.

Так, твердых сыров было произведено 197 тыс. тонн, при этом экспорт составил 90 тыс. тонн, в том числе в Россию - 67 тыс. тонн.

По словам Чагаровского, именно благодаря экспорту производители смогли сохранить производство на прошлогоднем уровне и даже немного его повысить.

В целом экспорт молочных продуктов в 2009 году снизился почти на 300 млн. долларов до 423 млн. долларов.

Кроме того, особенностями прошлогоднего сезона эксперт назвал значительное сокращение объемов переработки молочного сырья - на 13,5%, повышение стоимости молочных продуктов на 20-40%, сокращение количества перерабатывающих предприятий в отрасли, а также использование как переработчиками, так и производителями сырья методов недобросовестной конкуренции, в частности, фальсификации продукции.

Как сообщало агентство, по данным Государственного комитета статистики, в 2009 году производство молока составило 11 603,6 тыс. тонн, что на 1,3%, или на 157,7 тыс. тонн меньше по сравнению с 2008 годом (по уточненным данным, производство молока в 2008 году составило 11 761,3 тыс. тонн).

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

17.01.2018

Молоко просит вмешательства

Как стало известно The DairyNews, Минсельхоз планирует к марту 2018 года ввести в действие обновленную методику расчета минимальных и максимальных цен на зерно, молоко сухое и масло сливочное в целях проведения интервенций. В текущем году, большинство участников рынка в свете считают интервенции, призрак которых висит над молочной отраслью третий год – необходимыми. Однако, формат их проведения и возможные последствия устраивают не всех.
16.01.2018 21:57:42

Молочный кандидат

4 1124 Андрей Андреев
16.01.2018 09:13:33

Оптимальный дизайн боксов

2 413 Алексей Николаевич Ковалев
16.01.2018 09:09:08

Сапожник без сапог

2 416 Алексей Николаевич Ковалев
Олымский молочно-консервный комбинат
Адрес:  Курская обл., Касторенский р-н, Олымский  
 
Руднянский молочно-консервный комбинат
Адрес:  Смоленская обл., г. Рудня, с. Молкомбината  
 
АГРОСОЮЗ, СПОК
Адрес:  Дагестан респ, Ногайский район, с. Терекли-Мектеб, ул. Эдиге, д. 68 корп. 3 
 
ИЛЬИН В. В. , КФХ
Адрес:  Республика Марий Эл, Моркинский район, Коркатовский, д Чодраял