Служба качества компании «Деревенское молочко» рассказала томичам, как выбрать натуральные молочные продукты

Как выбрать качественное натуральное молоко?

- Обращаем внимание на срок годности молока: если он больше 7 дней, это должно заставить вас обратить внимание на способ его обработки. Как минимум, молоку необходима пастеризация, которая убивает опасные бактерии, но сохраняет в продукте полезные микроорганизмы. А вот если молоко стерилизованное, то пользы в нем осталось немного.

- Сырое молоко с рынка необходимо кипятить. Неизвестно, чем болеет или болела корова. Выпив молоко, полученное от зараженного животного, можно подхватить опасную инфекцию – бруцеллез, к примеру.

Как проверить, натуральное ли это молоко или заменитель?

- Понаблюдайте за тем, как молоко скисает. Если оно сделано из порошка, или в него добавлены консерванты, продукт становится невосприимчивым к кисломолочным бактериям. Из такого молока не получится простокваша. Налейте молоко в стакан, опустите в него ложку сметаны. Получилась простокваша? Если да, то молоко натуральное.

Сколько хранится натуральное молоко?

- Срок годности – основной показатель натуральности молока. Пастеризованное молоко без консервантов должно храниться не более 7 суток.

Как отличить натуральный творог?

Запоминаем пять признаков на пальцах одной руки:

1. Настоящий творог должен быть белым.
2. Консистенция – мягкая, мажущаяся или рассыпчатая, в зависимости от технологии приготовления.
3. Запах – характерный молочный и с кислинкой. Творог из сухого молока имеет не очень выраженный запах и тем более вкус.
4. Правильный творог не должен горчить.
5. А вот влажность или сухость творога – показатель переменный. От партии к партии продукт может быть суше или влажнее: зависит от того, как отжали сыворотку. Сыворотка может быть даже видна в твороге, но плавать в ней он не должен.

Для обработки отзывов и обращений потребителей на заводе «Деревенское молочко» создана бесплатная телефонная линия – 8-800-250-97-67, принимающая звонки в любое время суток. Все поступающие обращения записываются в автоматическом режиме и попадают в службу качества, которая ежедневно рассматривает все отзывы.