Складские запасы белорусской молочной продукции находятся на низком уровне

Источник: agriacta.com
В августе белорусские молочные предприятия увеличили производство масла и сухих продуктов, в основном СОМ, по сравнению с июлем. Они отреагировали на ценовую ситуацию на мировом и молочном рынке.
Производство масла в августе составило 10,4 тыс. т, что на 2,7% больше, чем и в июле, и на 12,7% — чем в августе прошлого года. Производство сухих продуктов увеличилось на 2,2% до 15,9 тыс. т, а к прошлому году — на 18,6%. В целом за восемь месяцев объемы производства масла вышли на уровень 2015-го. Они ниже всего 1% и составляют 76,4 тыс. т.

В августе молочники уменьшили выпуск сыров, и молочных консервов. Сильнее всего сократилось производство нежирной молочной продукции – на 12,2% до 11,2 тыс. т в пересчете на молоко. На 11,9% меньше по сравнению с июлем выпущено молочных консервов или 8,7 тыс. т, на 1% — сыров до 16,3 тыс. т.

На уровне июля сохранилось производство цельномолочки. Оно составило 169,9 тыс. т.

В целом за восемь месяцев белорусские молочные предприятия нарастили производство цельномолочной продукции на 4,1% до 1 356,5 тыс. т, нежирной продукции — на 6,8% до 88,5 тыс. т, сыров — на 7,2% до 128,4 тыс. т.

В августе продолжили расти складские запасы сухих молочных продуктов. Они выросли на 1,5% по сравнению с июлем до 9,2 тыс. т и составляют сейчас 72,9% от среднемесячных объемов производства. Также более половины месячных объемов составляют запасы молочных консервов — 51,1% или 3,8 тыс. т.

В течение августа сильно сократились запасы нежирной молочной продукции. Они уменьшились на 35,7% до 1,8 тыс. т и составляют 16,8% от среднемесячных объемов.

Подорожавшее масло также хорошо расходится. Уровень запасов — 17,7% или 1,6 тыс. т.

Складские запасы сыров составляют 6,3 тыс. т или 39,4% к среднемесячному объему производства, цельномолочной продукции — 17,2 тыс. или 10,2% от производства.

В целом в августе складские запасы молочной продукции сокращались, подтверждая хороший спрос на нее, как на внутреннем, так и внешнем рынках.
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью