Ситуация с потреблением определит развитие молочного рынка в 2020-2021 гг

Несмотря на то, что темпы прироста производства молока в 2019 году замедлились (в среднем до 2019 года производство росло на 2,3% в год), в мире без учета Индии и Пакистана показатель увеличился на 1,4% до 891 млн тонн в основном из-за не очень благоприятных погодных условий в Южной Азии, Океании и Африке, а также отчасти из-за экономических проблем фермеров Латинской Америки. 

Замедлился рост производства молока и в Индии в 2019 году, по данным IFCN он составил всего 1,6%. ЕС-28 увеличил производство молока на 1,6% в 2019 году, США нарастили производство на 1,4%. 

Средняя цена на молоко в мире по расчетам IFCN в 2019 году составила 37,3 доллара за 100 кг (+5,9% рост к 2018 году). 





Международная торговля на молочном рынке выросла на 3,3%, самый большой прирост экспорта наблюдался из  стран Евросоюза (+9,5%), но также наращивает экспорт и регион Восточной и Юго-Восточной Азии +8% в 2019 году.

Темпы роста потребления молока на душу населения замедлились до 1,5% в прошлом году, тренд роста потребления масла исчерпал себя, Азия накопила запасы, в западных странах падает потребление питьевого молока. При этом потребление категории растительного молока нарастает.

Эксперты  IFCN выделяют три сценария развития событий на рынке, но придерживается срединного, умеренного варианта. Ключевой фактор, который определит развитие молочного рынка в 2020-2021 году - потребление, и здесь пока нет ясности, так как глубина последствий текущего кризиса не очевидна до конца, отмечают в IFCN.