20.04.2012
Источник: foodmonitor.ru
Регион: Швейцария

Победителем проводимого в Великобритании конкурса FreeFrom Food Awards стал швейцарский сыр, производимый без добавления молочных продуктов. Кроме того, он не содержит сои, яиц и растительных белков. Сыр производится компанией Vegusto, выпускающей линейку продуктов для строгих вегетарианцев.

 

Основным сырьем для продукта служит подсолнечник, кокос и рапсовое масло. По словам разработчиков, у них ушли годы на то, чтобы найти заменитель натуральному сыру.

 

Теперь же удалось получить продукт, который, по заверению компании, не отличается по вкусу от натурального сыра. Так что, если человек не будет знать о том, что он ест, то разницу и не заметит.

Гость
Ну молодцы! Годы ушли, приехали бы к нам в Россию их бы за 5 минут научили
Гость
Ничему в России их не научат. Заменять молочный жир растительным в сыре умеют все и очень давно. Качество сыра при этом страдает, но незначительно, есть можно. Кроме того такои сыр не содержит холестерина и в отдельных случаях обогащен омега 3 и омега 6. А вот сварить сыр без молочного белка у "наших" еще в одном месте не кругло. Еще один большой вопрос, какая у буржуев получилась себестоймость. Подозреваю, что выше, чем у сыра из молока.
Гость
Цитата
Гость пишет:
А вот сварить сыр без молочного белка у "наших" еще в одном месте не кругло.
Прямо таки стесняюсь спросить в чем это казеин такой особенный, что без него никак :?:
Гость
А зачем вообще такой сыр делать? Вечно эти химики ищут что бы где бы заменить. И так чтобы незаметно...

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

11.01.2018

Цена на молоко будет падать

Российский молочный рынок ожидает снижения цен и падения потребительского спроса в 2018 году. Сокращение цены на молоко может продлиться до четвертого квартала текущего года, отмечают опрошенные The DairyNews эксперты.
16.01.2018 21:57:42

Молочный кандидат

4 729 Андрей Андреев
16.01.2018 09:13:33

Оптимальный дизайн боксов

210 Алексей Николаевич Ковалев
16.01.2018 09:09:08

Сапожник без сапог

227 Алексей Николаевич Ковалев
АГРОСОЮЗ, СПОК
Адрес:  Дагестан респ, Ногайский район, с. Терекли-Мектеб, ул. Эдиге, д. 68 корп. 3 
 
ИЛЬИН В. В. , КФХ
Адрес:  Республика Марий Эл, Моркинский район, Коркатовский, д Чодраял 
 
ОЗЕРНЫЙ, СХПК
Адрес:  Башкортостан респ, Благовещенский район, с. Покровка, ул. 30 Лет Победы, д. 36  
 
НЕВА, ООО
Адрес:  Башкортостан респ, Караидельский район, с. Караидель, ул. Коммунистическая, д. 113 корп. А офис 5