Самарские коровы дают пастеризованное молоко
Главным героем февральского этапа конкурса за звание лучшего молочного хозяйства 2012 года по версии группы компаний Danone-Юнимилк стало ООО «Радна» Богатовского района, сообщила Мария Жаркова, директор по связям с общественностью «Danone-ЮНИМИЛК-Волга» Едва включившись в соревнование, новичок с ходу обозначил чемпионские амбиции. Позади остались все конкуренты, за исключением исаклинской «Красной звезды». Но самое фантастическое – это результат, показанный первым роботизированным комплексом. Даже специалисты комбината «Самаралакто» с двадцатилетним стажем никогда прежде не видели сырья с бактериальной обсемененностью, равной шести тысячам единиц на грамм. Ведь это показатели пастеризованного молока!
- Молоко в дальнейшем должно стать еще лучше. Мы пока не запустили роботов, продолжается процесс пуско-наладки оборудования, как только все заработает, качество стабилизируется. Сейчас стараемся беречь животных от стресса, связанного с завершением монтажа на комплексе, но все-таки иногда перепады случаются.
- Почему вы выбрали коров породы «финский айршир»?
- Эта порода, может быть, не столь продуктивна, как те же голштины, зато меньше подвержена болезням, лучше адаптирована к нашему климату и дает очень чистое молоко, в чем «Самаралакто» уже убедилось. Кстати, голштины у нас тоже есть. Все-таки о продуктивности надо помнить.
Требования к сортности молока согласно ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»
Лауреаты конкурса в Самарской области.
Февраль. СПК «Красная звезда» (Исаклинский р-н), ООО «Радна» (Богатовский р-н)