Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
Цена закупки сырого молока увеличилась на 7,5%. Потребительские цены увеличились: на молоко на 0,4%, масло сливочного - на 0,5%, сыров - на 0,9% . Объемы импорта молочной продукции меньше прошлогодних, однако, импорт из Белоруссии увеличился в среднем на 23,7%. Отмечается повышение мировых цен на сыры и масло сливочное и снижение цен на сухое обезжиренное молоко.
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Производственные показатели
Сельское хозяйство (по сельхозорганизациям)
| с 01.01 по 30.11 | 2008 г. | 2009 г. | % |
| Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т | 30 329,3 | 30 448,1 | 100,4 |
| Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов | 3 836,7 | 3 727,3 | 97,2 |
Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
| с 01.01 по 30.11 | 2008 г. | 2009 г. | % |
| Цельномолочная продукция | 9 475,2 | 9 579,2 | 101,1 |
| Сыры жирные | 398,0 | 406,7 | 102,2 |
| Масло сливочное | 237,6 | 214,7 | 90,3 |
| Молоко сухое | 217,3 | 148,6 | 68,4 |
Потребительские цены, руб./кг.
Молоко цельное, пастеризованное*
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.
Масло сливочное
Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Внешний рынок и импорт
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания), долл. США/т
- Изменение:
- Масло: +8,0% / + 76,1%;
- Сыр: + 2,3% / + 41,3%;
- СОМ: - 1,5% / + 67,5%
Импорт молочной продукции* (на 31.12.2009), тыс. тонн
Импорт молочной продукции, тыс. тонн
| с 01.01 по 31.10 | 2008 г. | 2009 г. | % |
| Масло сливочное | 112,3 | 98,9 | 88,1 |
| в т.ч. из Белоруссии | 47,2 | 56,1 | 118,9 |
| Сыры и творог | 289,1 | 292,1 | 101,0 |
| в т.ч. из Белоруссии | 83,6 | 100,9 | 120,7 |
| Молоко сухое и концентр. | 134,6 | 99,7 | 74,1 |
| в т.ч. из Белоруссии | 116,3 | 95,4 | 82,0 |
| Молоко цельное | 60,9 | 97,5 | 160,1 |
| в т.ч. из Белоруссии | 50,1 | 86,8 | 173,3 |
Предоставлено Минсельхозом РФ
