Рынок молока – текущая ситуация. Еженедельный обзор
Цена закупки сырого молока снизилась на 0,4%. Отмечается снижение потребительских цен на молоко и сыры на 0,1%, на масло сливочное остались на прежнем уровне. Объемы импорта молочной продукции (без учета Белорусии) растут (кроме масла сливочного), по ставнению с 2009 годом. Отмечается увеличение мировых цен на обезжиренное молоко и на сыры; цены на масло сливочное не изменились.
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг
Производственные показатели
Сельское хозяйство
с 01.01 по 31.03 |
2009 г. |
2010 г. |
% |
Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т |
6 229,7 |
6 287,4 |
100,9 |
Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов |
3 802,6 |
3 722,9 |
97,9 |
Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн
с 01.01 по 31.03 |
2009 г. |
2010 г. |
% |
Цельномолочная продукция |
2 453,3 |
2 737,8 |
111,6 |
Сыры жирные |
93,8 |
89,9 |
95,8 |
Масло сливочное |
42,8 |
46,1 |
107,7 |
Молоко сухое |
11,8 |
14,3 |
121,2 |
Потребительские цены, руб./кг.
Молоко цельное, пастеризованное*
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности.
Масло сливочное
Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Внешний рынок и импорт
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 29.04.2010), долл. США/т
Изменение:
- Масло: 0% / - 6,2%;
- Сыр: + 4,6% / - 10,7%;
- СОМ: + 23,5% / + 6,0%
Импорт молочной продукции* (на 15.05.2010), тыс. тонн
Импорт молочной продукции, тыс. тонн
с 01.01 по 28.02 |
2009 г. |
2010 г. |
% |
Масло сливочное |
12,2 |
16,0 |
131,1 |
в т.ч. из Белоруссии |
6,0 |
5,9 |
98,3 |
Сыры и творог |
49,8 |
50,8 |
102,0 |
в т.ч. из Белоруссии |
19,8 |
16,3 |
82,3 |
Молоко сухое и концентр. |
23,8 |
32,9 |
138,2 |
в т.ч. из Белоруссии |
23,6 |
24,3 |
103,0 |
Молоко цельное |
21,9 |
28,2 |
128,8 |
в т.ч. из Белоруссии |
20,2 |
25,5 |
126,2 |
Предоставлено Минсельхозом РФ