07.06.2011
Источник: www.souzmoloko.ru
Регион: Россия

Цена закупки сырого молока увеличилась на 0,1%. Отмечается уменьшение потребительских цен на сыры на 0,3%, цены на молоко и масло сливочное остались на прежнем уровне. Объемы импорта (без учета Белоруссии) масла сливочного выше уровня 2010 года, молока сухого - ниже уровня 2010 года, а сыра - на уровне 2010 года. Мировые цены за последний период на молоко увеличились на 0,3% , на масло сливочное - на 2,1%, на сыры - на 2,8%.

Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг 
Цена закупки сырого молока у производителей, руб./кг

Производственные показатели

Сельское хозяйство 

с 01.01 по 01.052010 г.2011 г.%
Валовой надой молока (в хозяйствах всех категорий), тыс. т9 058,08 828,497,5
Поголовье коров на конец периода (в сельскохоз. организациях), тыс. голов3 718,23 681,399,0


Перерабатывающая промышленность – производство, тыс. тонн 
с 01.01 по 01.052010 г.2011 г.%
Цельномолочная продукция 
(в пересчете на молоко)
3 683,93 603,797,8
Сыры и продукты сырные127,5127,199,7
Масло сливочное63,660,795,4
Молоко и сливки в твердых фракциях25,528,7112,4

Потребительские цены, руб./кг.

Молоко цельное, пастеризованное*
Молоко цельное, пастеризованное 
*В связи с изменением номенклатуры наблюдения с 2009 г. используется цена на молоко питьевое цельное пастеризованное 2,5-3,2% жирности. 

Масло сливочное
Масло сливочное 

Сыры сычужные (твердые и мягкие)
Сыры сычужные (твердые и мягкие)

Внешний рынок и импорт

Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) (на 26.05.2011), долл. США/т 
Цены на мировом рынке (ФОБ Океания) 

    Изменение:
  • Масло: +2,1% / + 6,7%;
  • Сыр: + 2,8% / + 10,2%;
  • СОМ: + 0,3% / + 24,6%

Импорт молочной продукции* (на 01.06.2011), тыс. тонн 
Импорт молочной продукции (на 01.06.2011)

Импорт молочной продукции, тыс. тонн 

с 01.01 по 01.052010 г.2011 г.%
Масло сливочное     04051034,541,6120,6
в т.ч. из Белоруссии14,014,0100,0
Сыры и творог      0406119,8135,1112,8
в т.ч. из Белоруссии33,441,3123,7
Молоко сухое и концентр.      040276,961,980,5
в т.ч. из Белоруссии53,243,782,1
Молоко цельное      040160,861,0100,3
в т.ч. из Белоруссии54,252,496,7


Предоставлено Минсельхозом РФ
Гость
Вообще, судя по новостям, ситуация на молочном рынке все хуже. Цены растут, а качество падает. Теперь даже в дорогом продукте, можно обнаружить пальмовое масло и т.д. Если интересно, вот ссылка http://sfera.fm/ekspertiza-produktov/piraty-molochnogo-rynka.html

Очень грустно!

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

24.04.2018

Быть в тренде: молочные заводы рассказали о тенденциях рынка

По данным опроса The DairyNews, молочные предприятия РФ (за исключением заводов ТНК) в среднем тратят на модернизацию и технологическое обновление 20-30% от выручки. В ситуации снижения цен на сырое молоко и нестабильного потребительского спроса, заводы строят собственные пути развития.
Маслодельный завод Нижнедевицкий, ООО
Адрес:  Воронежская обл, Нижнедевицкий район, с. Нижнедевицк, ул. Воронежская, д. 21  
 
Дуйсенбиев Дамир Ильдарович, ИП глава КФХ
Адрес:  Астраханская область, Наримановский район, поселок Караагаш 
 
Букенов Зулхарнай Пазылович, ИП глава КФХ
Адрес:  Астраханская область, Ахтубинский район, Верхний Баскунчак 
 
Сундетов Азамат Сайлаубайевич, ИП глава КФХ
Адрес:  Астраханская область, Ахтубинский район, Ахтубинск