Росстандарт утвердил изменения в ГОСТ Р 52054 "Молоко коровье сырое"
Источник: The DairyNews
Приказом Росстандарта от 11 августа 2017 г утверждено изменение №2 ГОСТ Р 52054-2003 «Молоко коровье сырое. Технические условия». Изменение вводится в действие с 1 сентября 2017 года, сообщает The DairyNews со ссылкой на информацию Молочного союза России (РСПМО).
Изменение № 2 ГОСТ Р 52054 устанавливает:
актуализацию нормативных ссылок на ГОСТ и ГОСТ Р;
дополнение в части терминов и определений;
дополнительные показатели идентификации и нормы к ним, контролируемые производителем в добровольном порядке (мочевина, истинный белок, небелковый азот);
разделение сырого молока на сорта – высший, первый, второй в зависимости от показателей «КМАФАнМ», «содержание соматических клеток», «массовая доля истинного белка», «кислотность», «плотность», «группа чистоты»;
исключение базисных норм для белка и жира;
рекомендуемую периодичность контроля показателей качества с указанием методов испытаний;
актуализацию методов контроля, с учетом введения новых показателей идентификации;
актуализацию библиографических ссылок.
Полный текст документа.
актуализацию нормативных ссылок на ГОСТ и ГОСТ Р;
дополнение в части терминов и определений;
дополнительные показатели идентификации и нормы к ним, контролируемые производителем в добровольном порядке (мочевина, истинный белок, небелковый азот);
разделение сырого молока на сорта – высший, первый, второй в зависимости от показателей «КМАФАнМ», «содержание соматических клеток», «массовая доля истинного белка», «кислотность», «плотность», «группа чистоты»;
исключение базисных норм для белка и жира;
рекомендуемую периодичность контроля показателей качества с указанием методов испытаний;
актуализацию методов контроля, с учетом введения новых показателей идентификации;
актуализацию библиографических ссылок.
Полный текст документа.
Популярные темы
05.04.2024
В России резко сократилось количество импортных ветпрепаратов. Часть хозяйств используют запасы, другие переходят на отечественные аналоги. Российские производители наращивают производство и выводят на рынок новые препараты. Участники отрасли поделились с The DairyNews мнениями о текущей ситуации с ветпрепаратами и перспективах импортозамещения в этом сегменте.
Читать полностью
15.04.2024
Dairy Index DIA вырос на шесть копеек
01.04.2024
Dairy Index DIA вырос на три копейки
