Россия экспортировала мороженое на сумму 46, 8 млн долларов
Крупнейшими торговыми партнерами России в 2017 году стали Казахстан, Украина, Монголия, Китай, Германия и Белоруссия. Кроме того, российское мороженое попробовали в Таиланде, Сенегале и Вьетнаме.
Несмотря на укрупнение доли экспорта, по прогнозам Союза мороженщиков России общая производительность незначительно, но снизится: с 407, 1 тысяч тонн в 2016 году до 390 тысяч тонн в 2017. По мнению генерального директора Союза мороженщиков России Геннадия Яшина, динамика объема производства мороженого в России имеет сезонный характер, что в свою очередь, напрямую коррелирует со структурой спроса:
«Общий объем производства снижался в первом, втором и третьем кварталах прошлого года. Причем если в середине мая, произвели мороженого больше, чем за аналогичный период 2016-го, то в первом и втором кварталах вместе отставали уже на 12 тысяч тонн, а за летний период, в основном, из-за плохой погоды увеличили отставание еще на 18 тысяч тонн. В основном производство и сбыт в стране осуществляются успешно, однако в 2017 году значительно усилилась конкурентная борьба за потребителя. Перспективы участников рынка в этом году напрямую зависят от эффективности маркетинговой политики компаний, расширения ассортимента и экспериментов с дизайном и вкусами продукции», - считает эксперт.
Окончательные итоги года аналитики традиционно подведут в середине февраля.