Результаты проверок качества молочной продукции в Москве (март 2014 г.)

Источник: ИА DairyNews
В марте 2014 года Национальным союзом производителей молока СОЮЗМОЛОКО был проведен мониторинг качества молочных продуктов на наличие жиров немолочного происхождения и недостаточной доли молочного жира в жировой фазе. Об этом The DairyNews сообщили в пресс-службе СОЮЗМОЛОКО.

В торговых сетях «Магнит» и «Ашан» города Москвы было закуплено 7 образцов сливочного масла и 1 образец сметаны. Продукция производителей этих молочных продуктов была выбрана по причине более низкой цены. 

В результате анализа было выявлено, что на этикетках семи из девяти образцов указаны сведения, не соответствующие ГОСТам по жирнокислотному составу. 

Помимо этого сметана ООО «Новая Изида» Пензенской области не соответствует требования ГОСТ. Из семи закупленных образцов сливочного масла только два - ООО «Производственный комбинат Ильинское 95» и ООО «Белый медведь» (г.Ростов-на-Дону) - соответствовали ГОСТу по жирнокислотному составу. В остальных пяти образцах жирнокислотный состав жировой фазы не соответствовал молочному жиру. 

Молочный продукт
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОВЕРКИ
МЕСТО ЗАКУПКИ
1
масло сливочное КРЕСТЬЯНСКОЕ, Т.М. «ЭЛИТНОЕ», высший сорт
МАССОВАЯ ДОЛЯ ЖИРА 72.5%
ООО «КУРСКМАСЛОПРОДУКТ» 305018, г. Курск, пр-т Кулакова, 109 В
ПРЕДСТАВЛЕННЫЙ ОБРАЗЕЦ НЕ СООТВЕТСТВУЕТТРЕБОВАНИЯМ ГОСТ Р 52969-2008 И ГОСТ Р 52253-2004 ПО ЖИРНОКИСЛОТНОМУ СОСТАВУ (ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ ЖИРОВОЙ ФАЗЫ НЕ СООТВЕТСТВУЕТМОЛОЧНОМУ ЖИРУ
торговая сеть «Магнит»  г.Москва
2.
масло сливочное КРЕСТЬЯНСКОЕ, Т.М. «КУРЯНОЧКА», высший сорт
МАССОВАЯ ДОЛЯ ЖИРА 72.5%
Маслодельный завод ООО «Курское молоко» Россия, 307850, Курская область, с. Б-Солдатское, ул. Почтовая, 11-в
ПРЕДСТАВЛЕННЫЙ ОБРАЗЕЦ НЕ СООТВЕТСТВУЕТТРЕБОВАНИЯМ ГОСТ Р 52969-2008 И ГОСТ Р 52253-2004 ПО ЖИРНОКИСЛОТНОМУ СОСТАВУ (ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ ЖИРОВОЙ ФАЗЫ НЕ СООТВЕТСТВУЕТМОЛОЧНОМУ ЖИРУ)
Торговая сеть «Магнит»  г.Москва
3.
масло СЛАДКОсливочное КРЕСТЬЯНСКОЕ,
Т.М. «БУРЁНУШКА ЩЕДРАЯ», высший сорт
МАССОВАЯ ДОЛЯ ЖИРА 72.5%
ЗАО «Карачевмолпром» 242500, Россия, Брянская обл., г. Карачев, ул. Калинина, д. 1
ПРЕДСТАВЛЕННЫЙ ОБРАЗЕЦ НЕ СООТВЕТСТВУЕТТРЕБОВАНИЯМ ГОСТ Р 52969-2008 И ГОСТ Р 52253-2004 ПО ЖИРНОКИСЛОТНОМУ СОСТАВУ (ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ ЖИРОВОЙ ФАЗЫ НЕ СООТВЕТСТВУЕТМОЛОЧНОМУ ЖИРУ)
Торговая сеть «Магнит»  г. Москва
5.
сметана «НОВАЯ ИЗИДА» 
МАССОВАЯ ДОЛЯ ЖИРА 20%
ООО «Новая Изида» 442371, Пензенская обл., Мокшанский р-н, р.п. Мокшан, ул. Энгельса, д. 8
ПРЕДСТАВЛЕННЫЙ ОБРАЗЕЦ НЕ СООТВЕТСТВУЕТТРЕБОВАНИЯМ ГОСТ Р 52969-2008 И ГОСТ Р 52253-2004 ПО ЖИРНОКИСЛОТНОМУ СОСТАВУ (ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ ЖИРОВОЙ ФАЗЫ НЕ СООТВЕТСТВУЕТМОЛОЧНОМУ ЖИРУ).
Торговая сеть «Магнит»  г. Москва
 
6.
масло сливочное ТРАДИЦИОННОЕ
МАССОВАЯ ДОЛЯ ЖИРА 82.5%. высший сорт
Т.М. «ЛАКОМО»
ООО «Белый медведь» 344012, РФ, г. Ростов-на-Дону, ул. Лениногорская, 11/10/8
ПРЕДСТАВЛЕННЫЙ ОБРАЗЕЦ СООТВЕТСТВУЕТ ТРЕБОВАНИЯМ ГОСТ Р 52969-2008 И ГОСТ Р 52253-2004 ПО ЖИРНОКИСЛОТНОМУ СОСТАВУ (ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ ЖИРОВОЙ ФАЗЫ СООТВЕТСТВУЕТ МОЛОЧНОМУ ЖИРУ)
Торговая сеть «Ашан»  г.Москва
7.
масло сливочное «ФЕРМЕРСКОе» традиционное сладкосливочное несоленое
МАССОВАЯ ДОЛЯ ЖИРА 82.5%.
ООО «ПО Маслодел», 127254, Россия, г. Москва, ул. Огородный проезд, д. 16, стр. 13
ПРЕДСТАВЛЕННЫЙ ОБРАЗЕЦ НЕ СООТВЕТСТВУЕТТРЕБОВАНИЯМ ГОСТ Р 52969-2008 И ГОСТ Р 52253-2004 ПО ЖИРНОКИСЛОТНОМУ СОСТАВУ (ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ ЖИРОВОЙ ФАЗЫ НЕ СООТВЕТСТВУЕТМОЛОЧНОМУ ЖИРУ)
Торговая сеть «Ашан»  г.Москва
8.
масло сладкосливочное соленое
т.м. «ильинское»
МАССОВАЯ ДОЛЯ ЖИРА 69%.
ООО «Производственный комбинат «Ильинское 95»
ПРЕДСТАВЛЕННЫЙ ОБРАЗЕЦ СООТВЕТСТВУЕТ ТРЕБОВАНИЯМ ГОСТ Р 52969-2008 И ГОСТ Р 52253-2004 ПО ЖИРНОКИСЛОТНОМУ СОСТАВУ (ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ ЖИРОВОЙ ФАЗЫ СООТВЕТСТВУЕТ МОЛОЧНОМУ ЖИРУ
Торговая сеть «Ашан»  г.Москва
9.
масло СЛИВОЧНОЕ КРЕСТЬЯНСКОЕ
т.м. «БАБУШКИНЫ ПРОДУКТЫ»
МАССОВАЯ ДОЛЯ ЖИРА 72,5%.
ООО «ИВМОЛОКОПРОДУКТ», РФ, 153020, г. Иваново, ул. 11-я Сосневская, 95
ПРЕДСТАВЛЕННЫЙ ОБРАЗЕЦ НЕ СООТВЕТСТВУЕТТРЕБОВАНИЯМ ГОСТ Р 52969-2008 И ГОСТ Р 52253-2004 ПО ЖИРНОКИСЛОТНОМУ СОСТАВУ (ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ ЖИРОВОЙ ФАЗЫ НЕ СООТВЕТСТВУЕТ МОЛОЧНОМУ ЖИРУ)
Торговая сеть «Ашан»  г.Москва
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью