Рентабельность производства молока в Алтайском крае выросла

По итогам прошлого года удалось сохранить поголовье крупного рогатого скота на уровне 658 тыс., в том числе 275 тыс. коров (99,2% к 2018 году), сообщил чиновник, уточнив, что некоторое сокращение произошло из-за банкротства предприятий или болезней животных.

Минсельхоз РФ обязал край произвести на сельхозпредприятиях, у индивидуальных предпринимателей и в фермерских хозяйствах 612 тысяч тонн молока. Как мы помним, в прошлом году сложились трудности с заготовкой кормов в 22 районах степной части края. Там было заготовлено кормов от 70% от плана.

Вместе с тем соглашение с Москвой было выполнено на 103,4%. Рост объемов молока произошел за счет улучшения продуктивности коров. В крупных и средних хозяйствах надоили в среднем от коровы 5179, что на 188 кг больше, чем год назад. Больше 5 тысяч литров получили на 81 сельхозпредприятии. Это примерно 10% от всех. А по информации вице-губернатора края Александра Лукьянова,  в нескольких районах края есть хозяйства, которые получают меньше 3 тысяч литров молока на корову.

Тем не менее в лидерах по валовым надоям именно сельхозпредприятия (прирост – 2,5%), население прибавило 1,7%, а фермеры продали практически столько же (+ 0,4%), несмотря на существенную поддержку со стороны государства в виде грантов. Только в прошлом году они получили почти 70 млн руб. для приобретения 911 племенных животных.

Переработчики жалуются, что в крае не хватает молока для производства сыра. Это связано с тем, что голштинская черно-пестрая и красная степная породы коров дают молоко, пригодное для цельномолочной продукции, но из него не сваришь твердого сыра. Для него годится молоко симменталов, которых в крае только 37%. Поэтому в первую очередь краевые власти стимулируют закупку за границей быков именно этой породы. В прошлом году на прямую поддержку молочного скотоводства в регионе выделено более 800 млн руб. В основном эти деньги пошли как субсидии затрат на килограмм реализованного молока и на развитие племенного животноводства.

В 2020 году эти виды поддержки трансформировались: из субсидии «на килограмм молока» отпочковалась стимулирующая в форме субсидий, которая платится, если товарное дойное стадо не уменьшилось. Всего на молочное скотоводство запланировано выделить в этом году порядка 1,2 млрд руб.

По данным ведомственного мониторинга, затраты на содержание одной коровы в прошлом году выросли на 10%, до 122 тыс. руб. Себестоимость производства литра молока по обследованным хозяйствам повысилась в среднем на 6,3%, до 19,25 руб. Себестоимость выросла за счет роста затрат на ремонт и обслуживание основных средств (+ 25%), нефтепродуктов (+ 18%), амортизации (+ 7%), кормов (+ 7%), средств защиты животных (+ 4%), оплаты труда (+ 4,3%). Средний уровень рентабельности производства молока в прошлом году составил 36% (в 2018 году – 20,5%).

По мнению Михаила Чмырева, это связано со значительным ростом закупочных цен на молоко.