21.03.2012
Источник: ИА DairyNews
Регион: Россия
Стабилизатор Гелеон 141 С отработан и внедрен при производстве десертного йогурта...


На ряде предприятий молочной отрасли отработанна рецептура десертного йогурта с использованием Стабилизатора Гелеон 141 С. Консистенция готового продукта получается ровной, плотной, глянцевой, без тягучести. Вязкость продукта хорошо сохраняется после перемешивания и фасовки. Обеспечивает данное качество продукта сбалансировано подобранный состав стабилизатора: модифицированный крахмал, желатин, гуаровая камедь. Использовать Стабилизатор Гелеон 141 С можно и при производстве термостатного йогурта. Консистенция продукта получается без тягучести, ровная, глянцевая. Дозировка стабилизатора составляет 1,2-1,5%.

Десертный йогурт со Стабилизатором Гелеон 141 С по достоинству оценен потребителем.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

15.10.2018

Золотая осень: предварительные итоги АПК

На агропромышленной выставке "Золотая осень" в рамках деловой программы и работы стендов регионов РФ прошло множество деловых и дружественных встреч. The DairyNews пообщалось с представителями отрасли и руководства аграрных ведомств регионов, узнав о предварительных итогах АПК в 2018 году и планах на ближайшие годы.

19.10.2018 14:25:45

Не молоко

1 59 Kristina Mishina
Маяк Высокое, ОАО
Адрес:  Беларусь, Витебская область, Оршанский район, деревня Купелка 
 
МОЛОЧАЯ ИНДУСТРИЯ, ООО
Адрес:  г. Белгород, бульвар Юности, д. 19 кв. 20 
 
Колхоз Н-Кулое, СПХ
Адрес:  д. Урусовская, ул. Покровская, д. 11 
 
Чебаркульский молочный завод, ОАО
Адрес:  г. Чебаркуль, ул. Дзержинского, д. 1 корп. - офис