21.03.2012
Источник: ИА DairyNews
Регион: Россия
Стабилизатор Гелеон 141 С отработан и внедрен при производстве десертного йогурта...


На ряде предприятий молочной отрасли отработанна рецептура десертного йогурта с использованием Стабилизатора Гелеон 141 С. Консистенция готового продукта получается ровной, плотной, глянцевой, без тягучести. Вязкость продукта хорошо сохраняется после перемешивания и фасовки. Обеспечивает данное качество продукта сбалансировано подобранный состав стабилизатора: модифицированный крахмал, желатин, гуаровая камедь. Использовать Стабилизатор Гелеон 141 С можно и при производстве термостатного йогурта. Консистенция продукта получается без тягучести, ровная, глянцевая. Дозировка стабилизатора составляет 1,2-1,5%.

Десертный йогурт со Стабилизатором Гелеон 141 С по достоинству оценен потребителем.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

11.01.2018

Цена на молоко будет падать

Российский молочный рынок ожидает снижения цен и падения потребительского спроса в 2018 году. Сокращение цены на молоко может продлиться до четвертого квартала текущего года, отмечают опрошенные The DairyNews эксперты.
16.01.2018 10:06:36

Молочный кандидат

2 542 Алексей Николаевич Ковалев
АГРОСОЮЗ, СПОК
Адрес:  Дагестан респ, Ногайский район, с. Терекли-Мектеб, ул. Эдиге, д. 68 корп. 3 
 
ИЛЬИН В. В. , КФХ
Адрес:  Республика Марий Эл, Моркинский район, Коркатовский, д Чодраял 
 
ОЗЕРНЫЙ, СХПК
Адрес:  Башкортостан респ, Благовещенский район, с. Покровка, ул. 30 Лет Победы, д. 36  
 
НЕВА, ООО
Адрес:  Башкортостан респ, Караидельский район, с. Караидель, ул. Коммунистическая, д. 113 корп. А офис 5