25.11.2011
Источник: news.unipack.ru
Регион: Белоруссия
Пружанский молочный комбинат начал производство сыров по голландской технологи
ОАО «Пружанский молочный комбинат» (Беларусь, Брестская область) поставило в торговую сеть первую партию ферментированных полутвердых сыров, изготовленных по технологии голландского сыра. 

Технология их производства приобретена пружанскими сыроварами у ООО «Консигма-Лакт», являющимся официальным представителем в Беларуси известного европейского производителя ингредиентов и пищевых добавок для сыроделия — фирмы CSK Food Enrichment (Нидерланды). Инвестиций в этот проект, который призван расширить линейку производимой продукции, направлено 500 млн. бел. руб, сообщает Export.by.
На сегодняшний день по технологии голландского сыра предприятие производит три вида сыров. Два из них — «Александровский» и «Голландский премиум» — уже поступили в торговую сеть. Выработана также первая партия сыра «Старый Амстердам», который пока еще проходит длительный период созревания.

Сыры являются основной статьей экспорта предприятия. В 2009–2010 годах Пружанский молочный комбинат провел полное техническое перевооружение сыродельного производства, нарастив его мощности в 3 раза с 8 т до 24 т. сыра в сутки. Ассортимент сыров насчитывает 15 наименований. До настоящего времени предприятие специализировалось на изготовлении сыров по так называемой технологии российского сыра.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

17.01.2018

Молоко просит вмешательства

Как стало известно The DairyNews, Минсельхоз планирует к марту 2018 года ввести в действие обновленную методику расчета минимальных и максимальных цен на зерно, молоко сухое и масло сливочное в целях проведения интервенций. В текущем году, большинство участников рынка в свете считают интервенции, призрак которых висит над молочной отраслью третий год – необходимыми. Однако, формат их проведения и возможные последствия устраивают не всех.
16.01.2018 21:57:42

Молочный кандидат

4 878 Андрей Андреев
16.01.2018 09:13:33

Оптимальный дизайн боксов

2 255 Алексей Николаевич Ковалев
16.01.2018 09:09:08

Сапожник без сапог

2 266 Алексей Николаевич Ковалев
Олымский молочно-консервный комбинат
Адрес:  Курская обл., Касторенский р-н, Олымский  
 
Руднянский молочно-консервный комбинат
Адрес:  Смоленская обл., г. Рудня, с. Молкомбината  
 
АГРОСОЮЗ, СПОК
Адрес:  Дагестан респ, Ногайский район, с. Терекли-Мектеб, ул. Эдиге, д. 68 корп. 3 
 
ИЛЬИН В. В. , КФХ
Адрес:  Республика Марий Эл, Моркинский район, Коркатовский, д Чодраял