09.11.2011
Источник: Milknet.ru
Регион: США
Американская компания «Proliant Dairy» сообщает, что ей удалось разработать формулу нового ингредиента, который с успехом может заменить дорогостоящую сухую сыворотку, лактозу и сухое молоко в производстве многих молочных продуктов. Новый продукт получил название Versilac.

Создатели описывают Versilac как «натуральный, многофункциональный растворимый молочный белок, который способен полностью заменить 100-%ную сухую сыворотку, лактозу или обезжиренное сухое молоко в производстве большинства молочных продуктов». Кроме того, новый ингредиент позволяет сократить на 10-25 % использование сахара, какао, сливочного масла и соли в кондитерском и пекарном производствах. В качестве заменителя сыворотки компания «Proliant Dairy» предлагает использовать Versilac в производстве печенья, пирожных, кексов, сырного соуса, шоколадных сладостей, мороженого, пирогов и пиццы, томатного супа и какао-напитков.

Руководство компании заявило, что планирует реализовывать Versilac на рынках США, ЕС, Азии, Ближнего Востока, Центральной и Южной Америки.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

17.01.2018

Молоко просит вмешательства

Как стало известно The DairyNews, Минсельхоз планирует к марту 2018 года ввести в действие обновленную методику расчета минимальных и максимальных цен на зерно, молоко сухое и масло сливочное в целях проведения интервенций. В текущем году, большинство участников рынка в свете считают интервенции, призрак которых висит над молочной отраслью третий год – необходимыми. Однако, формат их проведения и возможные последствия устраивают не всех.
16.01.2018 21:57:42

Молочный кандидат

4 840 Андрей Андреев
16.01.2018 09:13:33

Оптимальный дизайн боксов

232 Алексей Николаевич Ковалев
16.01.2018 09:09:08

Сапожник без сапог

248 Алексей Николаевич Ковалев
АГРОСОЮЗ, СПОК
Адрес:  Дагестан респ, Ногайский район, с. Терекли-Мектеб, ул. Эдиге, д. 68 корп. 3 
 
ИЛЬИН В. В. , КФХ
Адрес:  Республика Марий Эл, Моркинский район, Коркатовский, д Чодраял 
 
ОЗЕРНЫЙ, СХПК
Адрес:  Башкортостан респ, Благовещенский район, с. Покровка, ул. 30 Лет Победы, д. 36  
 
НЕВА, ООО
Адрес:  Башкортостан респ, Караидельский район, с. Караидель, ул. Коммунистическая, д. 113 корп. А офис 5