24.03.2008
Источник: k2kapital.com
Регион: Италия
Производители итальянского сыра моцарелла утвреждают, что он не опасен

Производители дорогих сортов моцареллы, всемирно известного итальянского сыра, производимого из молока буйволов, поместили в крупнейших итальянских газетах объявления, занимавшие всю газетную  страницу целиком. Текст уверял потребителей, что сыр можно есть спокойно, несмотря на то, что в некоторых пробах буйволиного молока был обнаружен в больших количествах диоксин, являющийся сильным ядом, сообщает Associated Press.

Испорченные продукты прибыли с нескольких буйволиных ферм на юге Кампании, чья репутация региона высокой агрокультуры уже пострадала после скандала в январе 2008 года, вызванного известиями о заражении буйволиных стад бруцеллезом. 

Диоксин, обнаруженный в молоке буйволиц, это сильный яд, опасный в самых малых количествах. Когда он накапливается в человеческом организме, то может вызвать рак, врожденные дефекты у младенцев, рожденных отравленными диоксином родителями, и другие органические повреждения.

Опознать безопасную моцареллу надежных производителей можно благодаря маркировке DOP, которая ставится ассоциацией производителей этого сыра. Медицинские чиновники, полиция и чиновники, надзирающие за сельским хозяйством, дружно уверяют в этом же заявлении, что моцарелла с маркировкой DOP - абсолютно безопасна по всем нормам, поскольку произведена из высококачественного и прошедшего необходимый контроль молока.
 
Под маркировкой DOP ежегодно производится 33 тыс. тонн моцареллы стоимостью $462,69 млн. Это производство дает работу 20 тыс. человек. В основном этот сыр потребляется в Италии, но малая часть экспортируется в Японию и европейские страны, в том числе и в Россию.

Эксперты связывают появление диоксина в молоке с мусорным кризисом в Кампании. В начале 2008 власти Неаполя провели расследование, которое показало связь между диоксиновым загрязнением и нелегальными свалками, которые устраиваются мафией, контролирующей в Кампании вывоз мусора. Последние 12 лет Неаполь и  окрестности страдают от мусорного кризиса и захламления
 
Последние исследования World Health Organization показывают, что те, кто живет в окрестностях Неаполя, гораздо менее здоровы, чем жители других регионов Италии. Здесь гораздо шире распространены различные формы рака, что исследователи связывают с отравлением окружающей среды, которое вызывают многочисленные свалки.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

15.09.2017

Чуть больше 100

Чуть больше 100 дней осталось до обязательного введения ЭВС (электронной ветсертификации). The DairyNews собрало комментарии участников рынка по поводу готовности к ее внедрению и проблемах с ним связанных.

19.09.2017 10:57:19

Чуть больше 100

1 80 Андрей Николаев
Будславский, ОАО
Адрес:  Беларусь, Минская область, Мядельский р-н, д. Будслав, ул. 17 Сентября
УФИМСКАЯ, ГБУ РБ ГЗК
Адрес:  Башкортостан респ., г. Уфа, ул. Пушкина, д. 106 оф. 504
ТОЛПАР, ООО
Адрес:  Башкортостан респ., Давлекановский район, с/с Кадыргуловский, д Кадыргулово, ул. Речная, д. 44