Россия 13.11.2014

Проблемы с молочной продукцией возникали раньше в Иркутске и Ангарске

Источник: irkutskmedia.ru

Проблемы с молочной продукцией уже возникали на территории Иркутска и Ангарска около двух лет назад. Так, через суд МУП "Детская молочная кухня" Иркутска пришлось добиваться расторжения договора с одним из недобросовестных производителей в Иркутской области.

- В продукции у нашего поставщика около двух лет назад мы нашли бактерию - синегнойную палочку. Это показатель грязных рук и нечистоты при производстве. Мы от этого поставщика уходили через суд. Они случайно выиграли на торгах из-за низкой цены, мы тогда вынуждены были с ними заключить договор. В процессе суда производитель вылил на нас много грязи. Молоко у них грязное, как и отношение к работе. Об этом случае знает Роспотребнадзор, ветслужба региона, УФАС. Мы тогда ходили на прием в администрацию Иркутска, в Роспотребнадзор писали письмо о некачественном сырье, который поставлял нам по договору производитель. Долго всех просили помочь нам, но в итоге все решил суд, и мы выиграли, - сказала руководитель МУП "Детская молочная кухня" Иркутска Любовь Свиточ.

Анализ сырого молока от поставщика продукции в детскую молочную кухню Иркутска проводили в лаборатории Роспотребнадзора

- Сама собой синегнойная или кишечная палочка в молоке образоваться не может. Ни в процессе транспортировки, ни в процессе дойки коровы, производства или хранения молока. Есть санитарные правила для транспортировки молока. Прежде чем перевозить молоко в цистерне, машину нужно тщательно вымыть и продезинфицировать. Она должна быть ошпарена, обработана – должны быть соблюдены все санитарные нормы по перевозке молока. Молоко заливается, потом все пломбируется, оформляются сопроводительные документы, после этого машина отправляется к заказчику. Любой производитель должен гарантировать качество молока, это закон, - отметила руководитель МУП "Детская молочная кухня" Иркутска Любовь Свиточ.

Как сообщил РИА IrkutskMedia источник на молочной кухне, поставщика плохого молока в Иркутской области страдали и жители Ангарска. Было зафиксировано одно отравление. После этого в городе нефтехимиков школы и детские сады массово отказывались от услуг недобросовестного производителя.

Напомним, бактерии группы кишечной палочки могут появиться в молоке только на стадии производства, рассказала доктор биологических наук, профессор, заведующая кафедрой микробиологии, патологической анатомии и ветеринарно-санитарной экспертизы и организации ветеринарного дела ИрГСХА Вера Чхенкели. По ее словам, если при транспортировке тара не была нарушена, то кишечная палочка попасть в готовый продукт не может.

Как ранее сообщало РИА IrkutskMedia, проверку качества продуктов питания должны проводить контролирующие органы по результатам экспертизы молока, которое провело агентство, считает начальник отдела по защите прав потребителей департамента предпринимательства и развития потребительского рынка администрации Иркутска Виктор Низовцев.

Напомним, РИА IrkutskMedia отдало на анализ молоко пяти производителей Иркутской области и Бурятии – это ОАО "Иркутский масложиркомбинат", ЗАО "Железнодорожник", СПК "Окинский", СХ ОАО "Белореченское" и СЗСППК "Сагаан гол". В результате исследования специалисты Межобластной ветеринарной лаборатории выявили превышение количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ), влияющих на процесс скисания молока в молоке Иркутского масложиркомбината и СХ ОАО "Белореческое". В последнем была также выявлена кишечная палочка.

Горячая тема

05.04.2024

«Катастрофы нет, у нас всего хватает». Что говорят участники молочного рынка о ситуации с ветпрепаратами

В России резко сократилось количество импортных ветпрепаратов. Часть хозяйств используют запасы, другие переходят на отечественные аналоги. Российские производители наращивают производство и выводят на рынок новые препараты. Участники отрасли поделились с The DairyNews мнениями о текущей ситуации с ветпрепаратами и перспективах импортозамещения в этом сегменте.

Читать полностью

Аналитика

15.04.2024

Dairy Index DIA вырос на шесть копеек

08.04.2024

Средневзвешенная цена на сырое молоко в России начала снижаться

01.04.2024

Dairy Index DIA вырос на три копейки

Аналитика

Цитаты дня

Владимир Манаенков, исполнительный директор Союза комбикормщиков России

Предлагаем рассмотреть возможность получения субсидий комбикормовым заводам на возмещение части затрат, а также субсидировать затраты на логистику. Среди стратегических задач – пора уже приравнять независимые комбикормовые заводы к статусу сельхозтоваропроизводителей.

Тимур Чибиляев, исполнительный директор Национальной ветеринарной ассоциации

Нельзя сказать, что рынок ветпрепаратов в 2023 году вырос на 37% просто за счет ажиотажного ввоза импортных препаратов в связи с введением 317-ФЗ. Он вырос еще и за счет опережающего роста локального производства.

Наталья Уткина, заместитель генерального директора Союза мороженщиков России

Для увеличения объемов производства у наших производителей все есть: свободные производственные мощности, сырье, желание больше произвести продукции. Внутреннее потребление мороженого вряд ли будет расти двузначными цифрами в 2024 году. Поэтому нужно внимательнее рассматривать возможности экспорта мороженого.

Егор Коблик, основатель и собственник группы компаний KOBLiK

Мы вывели на рынок полуприцепы с толкающим бортом, расширили линейку кормосмесителей – начали выпускать машины на 25-35 кубов, которых ранее не было совсем. Планируем в ближайшие месяцы наладить выпуск миксера с выдувателем соломы. В России такую технику пока никто не делал.

Дмитрий Докин, председатель совета директоров компании «Шин-Лайн»

Китайские компании не так просто пускают в Европу, при этом китайцы очень трепетно относятся к молоку. Поэтому был логичным и их приход и в Европу. Но тут был обмен: Food Union вкладывается в фабрики в Китае, а PAG Private Equity инвестирует в Food Union. И все согласились на этом паритете.

Светлана Щепеткина, руководитель ООО «НКЦ РТСТ»

Предлагается перенести вступление в действие ФЗ №317 от 02.07.2021 на срок, необходимый для обеспечения реального импортозамещения ветеринарных, в первую очередь иммунобиологических, препаратов, что <…> составляет не менее двух лет при условии приложения реальных усилий к импортозамещению зарубежных ветпрепаратов.

Нуса Урбанчич, генеральный директор группы кампаний Changing Markets Foundation

Любые серьезные меры по сокращению выбросов в пищевом секторе неизбежно приведут к сокращению общего объема производства мяса и молочных продуктов.

Александр Алтынов, председатель правления Ассоциации дилеров сельскохозяйственной техники «АСХОД»

Есть пугалка о том, что у нас много очень импорта и он мешает развиваться отечественным производителям. Однако баланс между российской и импортной техникой на рынке за последний год почти не поменялся.

Артем Белов, генеральный директор Национального союза производителей молока

Если у нас ситуация по сухим молочным продуктам начинает нормализовываться, то в Беларуси происходит рискованная история, связанная с очень большими запасами СОМ. Они сейчас немного снижаются, но на складах хранится порядка 40 тыс. тонн. Это очень большой объем, который потенциально очень серьезно может повлиять на рынок.

Роман Бойков, независимый эксперт молочного рынка

Сейчас на многих фермах антибиотики используются бессистемно, их эффективность резко снижается, переход на более мощные препараты приносит временный эффект. Ферма вынуждена браковать огромные объемы молока, но соматические клетки в товарном всё равно растут.