15.03.2010
Источник: Журнал "Мясное и молочное скотоводство"
Регион: Россия
С. Фулетов, главный врач колхоза им. Ленина Тамбовской области
В. Кургузкин, доктор с.-х. наук, директор
А. Фролов, кандидат с.-х. наук Тамбовский филиал ВИЖа

В отличие от белкового и энергетического дефицита рационов недостаточность микроэлементов редко оказывает быстрый и выраженный эффект на продуктивные показатели. В производственных условиях применяются микроэлементы в виде неорганических солей для восполнения дефицита в кормах без учета в рационе их диспаритета, наличия антагонистических и сегрегирующих отношений между минеральными элементами и присутствия адсорбирующих агентов кормового происхождения.

Биоплексы™ — это продукты компании «Оллтек», содержащие жизненно важные микроэлементы в природной (органической) форме. Они защищены от взаимодействия друг с другом в пищеварительном тракте. В то время как неорганические формы микроэлементов конкурируют за места всасывания, Биоплексы используют преимущества путей всасывания аминокислот и пептидов. В результате в организм поступает больше микроэлементов, которые быстро транспортируются до тканей-мишеней.

Биоплекс Цинка — кормовая добавка, действующее вещество которой — органические хелатные соединения цинка и протеинов — протеина-ты цинка, полученные путем инкубирования соли цинка с очищенным гидролизатом протеинов сои. Содержание цинка в пересчете на чистый элемент составляет не менее 15%, очищенного гидролиза-та протеинов сои — не менее 85%.

Известно, что цинк играет особую роль в процессе жизнедеятельности организма животных. Работ по исследованию его роли в виде неорганических форм солей проведено достаточно. Однако изучение и масштабное применение органической формы цинка в виде Биоплекса Цинка проводится только за рубежом и в основном на птице и свиньях.

В связи с вышеизложенным, и учитывая то, что почти во всех кормах Тамбовской области содержание цинка в среднем на 33,7% меньше потребности, нами была поставлена задача — изучить эффективность применения сернокислого цинка и Биоплекса Цинка в рационах телят на их рост, развитие и физиологическое состояние.

Научно-производственный опыт был проведен на телятах черно-пестрой породы в возрасте от рождения до 5 мес (см. схему). Согласно схеме опыта были отобраны 3 группы новорожденных телят-аналогов по происхождению, живой массе и состоянию здоровья.

Телятам всех групп согласно схеме выпойки на 1 животное планировалось скормить 260 кг цельного молока и 210 кг ЗЦМ (степень разведения 1:10). В заменителе цельного молока «Вороновское» (ТУ 9223-280-00419785) содержание сырого протеина составляло 20—22%, сырого жира — 10—15, углеводов — 48, лактозы — 40% и энергетическая ценность — (ОЭ) 17 МДж/кг.
Схема 

Группа

Число телят

Условия кормления

Контрольная

10

Основной рацион (OP)

Опытная I

10

OP + ZnSO1

Опытная II

10

OP + Биоплекс Цинк


Биологически активные вещества были представлены витаминами, макро- и микроэлементами. Содержание цинка составляло 100 мг/кг. В 9 л чистой воды разводили 1 кг сухого молока при температуре 50—60°С до получения однородной массы и выпаивали молодняку при температуре 38°С. Кроме молочных кормов телятам контрольной и опытных групп предусматривалась дача сена, силоса и комбикорма-концентрата (ячмень, пшеница, горох, жмых, соль), в 1 кг которого содержалось обменной энергии не менее 11,07 МДж, 870 г сухого вещества и 190 г сырого протеина. Содержание цинка в 1 кг комбикорма составило 30,3 мг. В состав комбикорма-концентрата был введен премикс.

Для животных контрольной группы цинк в пре-миксе отсутствовал. Для телят I группы при приготовлении комбикорма (300 кг) в премикс был включен сульфат цинка в количестве 60 г, или 13,5 г цинка в пересчете на чистый элемент.

Для молодняка II группы в премикс был введен Биоплекс Цинка в количестве 90 г, или 13,5 г цинка в пересчете на чистый элемент.

Телята всех групп потребляли практически равное количество энергии, переваримого протеина, жира. Энергетическая питательность рационов всех групп была достаточно высокой. Концентрация обменной энергии в 1 кг сухого вещества составила 11,6—11,7 МДж. Содержание сырой клетчатки было в пределах нормы —16,2—16,6%. Отношение кальция к фосфору в рационе составляло 1,78—1,84:1. Молодняк I и II групп получал в рационе на 57—58% цинка больше по сравнению с контролем, причем животные II группы потребляли цинк только органического происхождения. В контрольной группе животных отношение кальция к цинку составляло 257:1, а в опытных группах оно находилось в более оптимальных пределах— 149:1 и 153:1.

При формировании групп живая масса подопытных телят была практически одинаковой, не было существенной разницы по живой массе и среднесуточному приросту между группами на 1—2-м мес выращивания. Однако уже на 3—5-м мес выращивания наблюдается различие в показателях. На 4-м мес среднесуточный прирост телят I и II групп достоверно превысил контроль на 3,15 и 6,13% соответственно. В целом за период опыта разница в валовом приросте составила 3,16 и 6,14%.

В физиологическом опыте установлено улучшение переваримости практически всех питательных веществ рационов, что свидетельствует о большей интенсивности процессов рубцового пищеварения, особенно при введении в корм Биоплекса Цинка.

Коэффициент переваримости сухого вещества в опытных группах по отношению к контрольной повысился соответственно на 2,3 и 2,8 абсолютного процента, органического вещества — на 0,6 и 1,3 абсолютного процента. Незначительно увеличилась переваримость протеина, жира, клетчатки, БЭВ.

Проведенный расчет баланса кальция в организме телят показал, что при почти одинаковом его поступлении в выделении этого элемента наблюдались некоторые различия. Так, телята контрольной группы с мочой и калом выделяли кальция меньше по сравнению с животными опытных групп на 15,0—16,8 абсолютного процента. В теле животных контрольной группы в среднем за сутки откладывалось 9,6 г кальция, у телят I и II групп— 8,1—9,9 г, или на 1,5 г (I группа) меньше и на 0,3 г (II группа) больше. Лучшее использование кальция в расчете от принятого с кормом было в контрольной (44,7%) и во II группе (42,7%), что выше на 8 и 2 абсолютных процента, чем в I группе. Это можно объяснить тем, что кальций и цинк являются антагонистами, и в общем количестве цинк в рационе был на 54% представлен в неорганической форме, что, по-видимому, и снизило использование кальция телятами I группы.

Выделение фосфора с калом и мочой было незначительно выше у животных опытных групп по сравнению с контролем. Отложение фосфора у телят I и II групп соответствовало 6,24 и 6,52 г при коэффициенте использования 44,25 г от принятого (I группа) и 45,5 г (II группа), или на 0,29 и 0,57 г больше, чем у телят контрольной группы.

Изучение обмена цинка показало, что его баланс в организме молодняка был положительным, но в то же время имелись различия в степени его усвоения в зависимости от уровня и вида цинка в рационе. В связи с этим выделение цинка с калом и мочой, а также его использование за период опыта во всех группах различалось. Так, выделение цинка с калом у телят в I группе по отношению к контрольной было на 16% больше, во II'— на 25% меньше, а с мочой — соответственно на 12 и 69% меньше. При сопоставлении данных по усвоению цинка, а также отложению его в теле и содержанию в рационе следует, что с повышением уровня цинка в рационе животных за счет ZnSO„ и Биоплекса Цинка отложение его увеличилось в 3,7 раза в I и в 5,1 раз во II группах по отношению к контролю.

При этом общее выделение цинка с калом и мочой в контрольной, I и во II группах по отношению к принятому составило 75,9; 48,4 и 28,9%, что свидетельствует о более интенсивном использовании элемента, нормализации обменных процессов и подтверждено более высокими среднесуточными приростами телят опытных групп.

Показатели фракционного состава сывороточных белков крови у телят I и II групп в 3,5-месячном возрасте отличались от контрольных по содержанию альбуминов и глобулинов.

Так, содержание альбуминов в сыворотке крови телят опытных группах было больше, чем в контроле, на 1,54 и 1,69% соответственно, а глобулинов меньше на 0,54 и 1,69%. Белковый индекс (альбуминов к глобулинам) был достаточно высоким, особенно у телят I и II групп в 3,5-месячном возрасте, что свидетельствовало о более интенсивном белковом обмене.

При переходе телят на растительные корма содержание липидов в крови уменьшилось. Концентрация кальция у телят I и II групп была меньше, чем в контроле, соответственно на 0,8 и 1,2%, а фосфора — больше на 0,4 и 1,3%. Количество гемоглобина у телят II группы в возрасте 105 сут превышало этот показатель в контроле и у молодняка I группы на 7,5 и 8,2%, что свидетельствует об усилении деятельности дыхательной ферментной системы, в частности карбоангидразы, которая является цинкопротеидом, ее активность находится в прямой зависимости от содержания в ней цинка. Насыщенность эритроцитов гемоглобином у подопытных животных различалась: у телят I и II групп этот показатель был больше, чем в контроле, в среднем на 1,95 пикограмма.

Таким образом, установлено, что использование сернокислого цинка и Биоплекса Цинка в рационах телят-молочников способствовало увеличению их

 среднесуточных приростов по сравнению с контролем. За период опыта различие в валовом приросте составило от 3,16 до 6,14%; в физиологическом опыте установлено, что добавление соли цинка и особенно Биоплекса Цинка способствовало лучшему использованию питательных веществ кормов в организме животных. При изучении обмена цинка выявлено, что он лучше усваивается телятами в составе Биоплекса Цинка. Биохимические и морфологические показатели крови у животных всех групп находились в пределах физиологической нормы, однако уровень рассматриваемых метаболитов молодняка опытных групп указывал на интенсификацию обменных процессов в их организме, особенно при использовании хелатного соединения цинка. Введение в рацион телят-молочников соли цинка и Биоплекса Цинка обеспечило получение от каждого животного дополнительного дохода в I и во II группах по сравнению с контролем на 255 и 612 руб. соответственно.

По всем изученным показателям наивысший эффект был получен при использовании в рационах телят Биоплекса Цинка в дозе 360 мг в среднем на 1 животное в течение всего периода выращивания.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

14.11.2018

Черная дыра информационных систем

Над рынком пищевой продукции встала тень очередного проекта властей по "прослеживаемости" на рынке. По итогам заседания Правительства, состоявшегося 31 октября, органам власти поручено проработать вопрос и обеспечить совместимость информационных систем в области качества продуктов питания, подконтрольных Минпромторгу, Россельхознадзору и Роспотребнадзору.
Маяк Высокое, ОАО
Адрес:  Беларусь, Витебская область, Оршанский район, деревня Купелка 
 
Колхоз Дружба, сельскохозяйственная артель
Адрес:  с. Ахрат, ул. Школьная, д. 31 
 
МОЛОЧАЯ ИНДУСТРИЯ, ООО
Адрес:  г. Белгород, бульвар Юности, д. 19 кв. 20