24.03.2010
Источник: ИА DairyNews
Регион: Россия
А. Тардатьян, ООО Оллтек (Россия) 
С. Фурлетов, колхоз племзавод им. Ленина Тамбовской области 
В. Кургузкин, д-р с.-х. наук
А. Фролов, канд. с.-х. наук, Тамбовский филиал ВИЖ

В условиях крупномасштабного производства с высокой концентрацией поголовья на ограниченных территориях создается необходимость многочисленных вакцинаций, что приводит к высокой антигенной нагрузке. Вакцинальный и технологический стрессы резко снижают резистентность, способствуют персистенции условно-патогенной микрофлоры в желудочно-кишечном тракте и других органах. Многие живые вакцины (особенно из так называемых горячих штаммов) приводят к прямой колонизации клеток кишечника, респираторной и других систем, к сдвигам в микрофлоре соответствующих областей. Вопреки сложившимся стереотипам нарушать микробиоценоз могут не только антибиотики, антгельминтики и кокцидиостатики, но и избыточно назначаемые несбалансированные кормовые добавки. Корма, воздух, вода могут быть дополнительными источниками токсических веществ, пестицидов, которые нарушают слизистую оболочку различных полостей и прямо влияют на микробиоценоз.

Колонизация кишечника патогенными микроорганизмами начинается со связывания их с клетками кишечного эпителия. Множество патогенов, включая большинство видов экономически значимых сальмонелл и эшерихий, прикрепляются к кишечнику при помощи рецепторов (фимбрий), специфичных к определенным поверхностным углеводам кишечного эпителия, содержащим маннозу.

Наблюдаемая в последнее время активная тенденция к широкому использованию различных природных биологически активных веществ, антибактериальных и антистрессовых препаратов органического происхождения, биологически активных кормовых добавок, содержащих лакто- и бифидобактерии, ферментные комплексы вполне обоснована и актуальна. Эти препараты и добавки помогают в лечении и профилактике незаразных заболеваний, в нормализации микробиоциноза и активизации ферментативной активности желудочно-кишечного тракта, в улучшении углеводного обмена и увеличении прироста живой массы, в обеспечении адаптационного периода развития, повышении естественной резистентности и сохранности животных.

Для изучения влияния препаратов Био-Мос и Эсид-Пак 4-Уэй на состав и концентрацию микрофлоры желудочно-кишечного тракта животных проведен научно-производственный опыт на трех группах молочных телят. Одна из групп была контрольной, телятам 1 опытной группы в основной рацион вводили ежедневно Био-Мос за два приема по 4 г на голову до 180-дневного возраста, животным 2 опытной группы скармливали ежедневно до 3-месячного возраста по 4—9 г Эсид-Пак 4-Уэй. До применения препаратов и в 2-месячном возрасте были исследованы пробы кала всех животных.

Использование обоих препаратов привело к снижению содержания стафилококков, энтерококков и плесневых грибов, причем в 1 опытной группе, где применялся Био-Мос, снижение более выражено. Во 2 опытной группе с применением Эсид-Пак 4-Уэй возросло содержание молочнокислых бактерий. Соотношение бактерий группы кишечной палочки и молочнокислых бактерий в начале опыта (до применения препаратов) у всех животных было 1,54:1, что говорит о нестабильном микробном балансе кишечника телят, который в контрольной группе сохранился и в 2-месячном возрасте (1,33:1). У молодняка 1 и 2 опытных групп это соотношение составило соответственно 0,99:1 и 0,57:1.

Концентрация стафилококков, энтерококков, плесени, а также БГКП и молочнокислых бактерий в желудочно-кишечном тракте 2-месячных телят представлена на рисунках 1 и 2. Из приведенных данных следует, что Био-Мос и Эсид-Пак 4-Уэй положительно влияют на состав микрофлоры желудочно-кишечного тракта телят в первые месяцы жизни. Препарат Био-Мос более эффективно сдерживает рост условно-патогенной микрофлоры, а использование Эсид-Пак 4-Уэй повышало содержание молочнокислых бактерий в желудочно-кишечном тракте телят. Видимо, входящие в состав Эсид-Пак 4-Уэй органические лимонная и сорбиновая кислоты изменяют внутриклеточный рН патогенных бактерий, снижая их энергетический потенциал, разрушая клеточные мембраны, подавляя основные обменные процессы и способствуя одновременно увеличению количества молочнокислых бактерий. Следовательно, в нашем случае Био-Мос продемонстрировал наибольшую связывающую способность в отношении бактерий группы кишечной палочки.

Учитывая, что неполноценные корма могут вызвать диспепсию телят, провели анализ кормовых средств на содержание микотоксинов, данные которого приведены в таблице 1. Установлено, что содержание микотоксинов в кормах не превышает ПДК. Однако, если учесть, что подопытные телята в среднем за период опыта съедали ежедневно молока, сена, силоса и концентратов соответственно по 3,5; 1,74; 2,38 и 1,27 кг, то общая сумма микотоксинов в рационе составила 1,84 мг, или 0,205 мг/кг корма, что возможно могло оказать негативное влияние на здоровье и продуктивность животных.

За период опыта почти все телята переболели респираторными заболеваниями. На 9% меньше, чем в контроле, болели животные, получавшие Био-Мос. При клиническом осмотре у животных отмечали повышенную секрецию слизистой оболочки носовой полости, кашель.

В дальнейшем, по мере применения терапевтических средств, эти явления стабилизировались. Следует отметить, что респираторные заболевания молодняка контрольной группы, по сравнению с животными других групп, были более выражены.

Желудочно-кишечных заболеваний у телят в 1 опытной группе (Био-Мос), по сравнению с контрольными, было меньше на 27,3% (рис. 3), во 2 опытной (Эсид-Пак 4-Уэй) — на 12,2%. Общая продолжительность болезней у животных контрольной группы составила 90 суток, у телят 1 и 2 групп — 55 и 65. По-видимому, сказалось влияние условно-патогенной микрофлоры, особенно на животных с пониженной резистентностью в первый месяц выращивания.

Из терапевтических средств при лечении использовались Левозин Депо в дозе 3 мл дважды в день и сульфа-докс — 2 г дважды в день до полного выздоровления. В одном случае при коликах применялись молочная кислота и кофеин. Анорексия наблюдалась только при диарее. Для лечения животных контрольной группы было израсходовано наибольшее количество ветпрепаратов — на сумму 987 руб., затраты на лечение молодняка 1 и 2 опытных групп составили 566,3 руб. и 607,1 руб., или на 57,4 и 61,5% меньше.

Таким образом, использование препаратов Био-Мос и Эсид-Пак 4-Уэй в комплексе с терапевтическими средствами снижает частоту заболеваний телят, уменьшает количество применяемых медикаментов и продолжительность болезней, особенно желудочно-кишечных. Стоимость вынужденных ветеринарных мероприятий была самой низкой в группе телят, получавших Био-Мос. Кроме того, этот препарат видимо в какой-то степени обеспечивает адсорбцию микотоксинов в желудочно-кишечном тракте.

Анализируя результаты гистологического исследования слизистой тонкой кишки у подопытных животных (табл. 2), следует отметить, что бокаловидные энтероци-ты, секретирующие слизь, богатую кислыми и нейтральными мукополисахаридами, более выражены на поверхности ворсинок кишечного эпителия в группе животных, получавших Био-Мос, меньше — у телят, получавших Эсид Пак 4-Уэй, и почти отсутствуют у молодняка контрольной группы.

Слой слизи, покрывающий поверхность кишечного эпителия, — первый важный барьер для кишечной инфекции, поэтому образование слизи, на которое указывает присутствие бокаловидных клеток, является важной частью в защитной схеме против патогенов. Бокаловидные энтероциты входят в наружный мукополисахаридный слой, представляющий собой важную ультраструктурную часть свободных поверхностей многих клеток. При помощи Шик-реакции их хорошо видно, они покрывают ворсинки от верхушки до основания. Этот слой играет важную роль в процессах избирательного связывания веществ перед поступлением в клетку, является барьером для патогенных бактерий. Слизистый слой у животного 2 опытной группы (Эсид-Пак 4-Уэй) менее выражен и покрывает только отдельные участки ворсинок.

Большое количество энтероцитов, вырабатывающих защитную слизь, хорошо видно при 400-кратном увеличении у животных 1 опытной группы, получавших Био-Мос, меньше — у 2 опытной группы (Эсид-Пак 4-Уэй) и гораздо меньше в контроле. Длина ворсинок больше длины крипт у телят 1 опытной группы, и составляет 400-500 мкм, в то время как в контроле длина крипт значительна и составляет 120-250 мкм. 2 опытная группа телят (Эсид-Пак 4-Уэй) занимает промежуточное положение. Длина ворсинок и крипт здесь составляет соответственно 350—470 и 120—200 мкм. Энтероциты с ацидофильными гранулами (клетки Панета) располагаются на дне кишечных крипт и хорошо различимы на всех гистологических препаратах.

В результате исследований можно сделать вывод, что наибольшее положительное влияние на ультраструктуру, состояние ворсинок, крипт и основных энтероцитов оказало применение маннаноолигосахаридов (Био-Мос). Респираторных и желудочно-кишечных заболеваний было также меньше в группе телят, получавших Био-Мос, который показал более выраженный сдерживающий эффект на рост условно-патогенной микрофлоры. А использование Эсид-Пак 4-Уэй увеличило содержание молочнокислых бактерий в желудочно-кишечном тракте телят.

 

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

13.11.2017

Что мы пьем и можно ли это экспортировать?

Российской молочной отрасли необходимо обеспечить внутренний рынок качественным и доступным продуктов, и лишь после этого нацеливаться на экспорт. Такого мнения придерживается большинство экспертов рынка. Однако, существует и другая позиция, согласно которой, развитие экспорта – одно из направлений развития молочного производства, требующее вложений и сил уже сегодня.
19.11.2017 12:51:32

Дешёвое молоко

31 13317 Александра Смородина
ЛЕСНЫЕ ПОЛЯНЫ, ООО
Адрес:  Московская обл, Пушкинский район, с. Царево стр. 38А
АГРОФИРМА ЛУЧ, ООО
Адрес:  Ярославская обл, Мышкинский район, с. Шипилово, ул. Центральная, д. 10
БУРМАСОВО, АФ
Адрес:  Ярославская обл, Угличский район, д. Бурмасово
КЛИМЕНКО Г. И. , КФХ
Адрес:  Владимирская область, Петушинский район, д Напутново)