12.04.2019
Источник: The DairyNews
Регион: Германия
Просмотров: 2748

Специалисты института отмечают, что негативная динамика потребления фиксировалась и в прошлые годы, однако тогда снижение было менее сильным. Так, в 2010 году потребление на душу населения равнялось 54,5 кг, в 2000 году – 56 кг.

Немецкая ассоциация фермеров связывает такое развитие событий с прочным трендом, который существует и в других развитых странах. 

– Предпочтения в потреблении напитков смещаются в сторону соков или коктейлей, – отметил Людвиг Бергер, руководитель молочного направления Ассоциации. Однако на развивающихся рынках, таких как Китай, потребление питьевого молока продолжает расти.

Потребность в масле также снизилась на 2,8% до 5,84 килограмма продукта на человека. По статистике, житель Германии потребляет 23 пакета сливочного масла по 250 граммов в год. В отличие от питьевого молока, в направлении масла единой тенденции нет. Прошлые года отмечались периодические колебания.

Причина минуса 2018 года, по мнению Немецкой ассоциации фермеров, кроется в том, что масло в этом году было значительно дороже, чем раньше, поэтому некоторые потребители принимали решение не в пользу этого молочного продукта.

– Немецкие потребители очень чувствительны к цене, – отмечает Бергер. При этом, в долгосрочной перспективе потребление масла является стабильным или даже немного растет.

23.10.2019

Сыру Сыр

23.10.2019

Сыру Сыр

В итальянском городе Бергамо прошло вручение наград 32-го ежегодного чемпионата World Cheese Awards. Эта премия имеет статус “Оскара" отрасли сыроделия, а в нынешнем году медали мероприятия привезли в Россию. Практически параллельно завершился конкурс Framonval во Франции, также продуктивно проведенный командой из нашей страны. Кому это важно и для кого конкурсы отметились золотом, серебром и бронзой? Рассказывает The DairyNews.
Победа, ООО
Адрес:  Бурятия респ., г. Улан-Удэ, ул. Сахьяновой, д. 3 офис 306 
 
Буян, ООО
Адрес:  Бурятия респ, Кяхтинский район, с. Ивановка, ул. Луговая, д. 2А 
 
Куйтунское, ООО
Адрес:  Бурятия респ, Тарбагатайский район, с. Куйтун, ул. Коммунистическая, д. 32 
 
Тугнуй СП, ООО
Адрес:  Бурятия респ, г. Улан-Удэ, проспект Автомобилистов, д. 16 офис 9