Потребители: здоровое питание — дорогое питание

Ученые из Университета Огайо провели ряд исследований, в ходе которых выяснили, что американские потребители твёрдо уверены в том, что здоровое питание должно быть более дорогим, вне зависимости от наличия доказательств. Результаты исследований показали, что маркетологи имеют колоссальное влияние на потребителей и могут апеллировать к тенденциям здорового питания и хорошего самочувствия. Также эксперты отмечают, что большинство потребителей не воспринимает пищу, как здоровую, если её стоимость не выше среднего.

Ребекка Ресчек, исследователь из Университета Огайо отметила, что в Европе, скорее всего, уверенность в том, что здоровое питания обязательно должно быть более дорогим, распространена в меньшей степени, чем в США, но также довольно часто становится объектом манипуляций. При этом эксперт подчеркнула, что для получения более точных данных необходимо проводить дополнительные исследования.