Отведать швейцарского сыра становится всё дороже
Источник: ntdtv.ru
Швейцарию традиционно считают одной из самых спокойных и стабильных стран мира. Однако сегодня, на фоне долгового кризиса еврозоны, у этой стабильности начала проявляться и негативная сторона.
Швейцарию традиционно считают одной из самых спокойных и стабильных стран мира. Однако сегодня, на фоне долгового кризиса еврозоны, у этой стабильности начала проявляться и негативная сторона.
Пока евро слабеет, швейцарский франк, наоборот, крепнет. Если до начала мирового финансового кризиса один франк можно было купить за 1 евро, то сейчас надо заплатить 1 евро 20 центов. Это означает, что теперь все швейцарские товары значительно подорожали для иностранцев. А это, в свою очередь, больно ударило по тем местным производителям, которые продавали свою продукцию в другие страны, - в пересчете на евро она стала намного дороже.
Это один из традиционных швейцарских продуктов — сыр. Раньше каждая четвертая головка сыра Эмменталь поставлялась в Европу из Швейцарии. В 2011 году этот объем сократился на 17%.
Некоторым мелким производителям пришлось полностью закрыться.
Другие - как, например, Кристоф Раз из небольшой деревушки под Берном, - еще держатся, но вынуждены сокращать объемы производства.
[Кристоф Раз, производитель швейцарского сыра]:
«Наш экспорт снизился на 10%. Это означает, что мы не можем производить желаемые объемы. Кроме этого, сильный франк заставил нас снизить цены, это означает, что мы потеряли 20% дохода. Да, это угрожает нашему бизнесу».
А это приграничный ресторан в небольшом городке Ор-ла-Вилль. За последние полгода здесь значительно поубавилось посетителей из Франции - теперь такой ресторан французам не по карману. В результате снижается прибыль, и приходится сокращать штат сотрудников.
[Стефан Таффоно, шеф-повар и директор ресторана]:
«Если ты видишь, что не в состоянии выплатить зарплату, то должен уволить кого-то из работников. Мне пришлось уволить одного человека в конце сентября и еще одного в конце декабря».
ЕС является самым крупным торговым партнером Швейцарии. Однако в декабре прошлого года швейцарский экспорт в Евросоюз сократился на 4,2%. Главная причина — падение спроса.
Для компаний среднего класса, таких как Villars Chocolates, ситуация также начинает становиться всё хуже. 60% продукции этой компании идет на экспорт, при этом цены на товар за последнее время возросли почти на 30%.
[Александр Сакердоти, управляющий директор Villars Chocolates]:
«Если так будет продолжаться, если евро будет продолжать обесцениваться, тогда для всех швейцарских экспортеров - не только для нас- настанут сложные времена».
На этом предприятии пока никого не уволили. Но пришлось сократить бюджет и заморозить зарплаты.
В целом ситуация в одной из богатейших стран Европы теперь в значительной степени зависит от положения Греции и других европейских государств, находящихся в рецессии. От них зависит и то, смогут ли европейцы по-прежнему наслаждаться швейцарским сыром и шоколадом.
Популярные темы
05.04.2024
В России резко сократилось количество импортных ветпрепаратов. Часть хозяйств используют запасы, другие переходят на отечественные аналоги. Российские производители наращивают производство и выводят на рынок новые препараты. Участники отрасли поделились с The DairyNews мнениями о текущей ситуации с ветпрепаратами и перспективах импортозамещения в этом сегменте.
Читать полностью
15.04.2024
Dairy Index DIA вырос на шесть копеек
01.04.2024
Dairy Index DIA вырос на три копейки
